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冷凍干燥的起源：在安第斯文明保存使用冷凍干燥過程中土豆。 他們稱這種食品推奴。
現(xiàn)代冷凍干燥過程中開發(fā)的二戰(zhàn) ， 血清被送到歐洲從美國對(duì)傷員所需的制冷治病，但由于缺乏同時(shí)制冷和運(yùn)輸，許多血清物資到達(dá)其 預(yù)期收件人之前破壞。 在冷凍干燥過程中被開發(fā)作為一種商業(yè)化的技術(shù)，使血清中呈現(xiàn)化學(xué)穩(wěn)定的和可行的，而無需冷藏。 此后不久，在冷凍干燥過程中施加于青霉素和骨，并凍干成為*的保藏生物制品的一項(xiàng)重要技術(shù)。 自那時(shí)以來，冷凍干燥一直被用作一個(gè)保存或處理技術(shù)用于各種各樣的產(chǎn)品。 這些應(yīng)用程序包括以下但不限于：食品的處理中， ]藥物， [和診斷試劑盒; 水損壞的文件恢復(fù)
