小型噴霧干燥機攪動擋板式干燥室出攪動擋板式的干燥毆、孔板式的冷卻段以及熱風道、冷風道、廢氣道等組成。
    由于小型噴霧干燥機排糧擺軸的作用，顆粒靠重力往下流動。與此同時，由風機送來的熱空氣經熱風道穿進顆粒層，在小型噴霧干燥機干燥段將顆粒加熱干燥。熱空氣相對于顆粒的流動方式是混雜的，有橫流、順流、逆流。同時，顆粒在攪動擋板的作用下，同一層的顆粒進行了內外位置的交換。交換的過程如下，在攪動擋板的傾斜面記近處的顆粒C，由于流動阻力較大，因而流動速度較小，所以顆粒C僅是按一條較短弧線移動，而在攪動擋板的垂直而F附近的谷粒A則以較快的速度進行，按其弧線向側面G移動，移動的水平距離能超越谷層zui大厚度的中點，因而使谷粒的移動路線按S形進行位置交換，以達到內外層顆粒干燥的均勻性。顆粒繼續流到冷卻段，由冷風機送來冷風經冷風道穿過顆粒層進行冷卻。通過調節排糧擺軸的轉速可以控制排糧速度，從而控制顆粒zui終的含水率，使之達到實驗要求。