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ON ELISA
ON ELISA，即卵清蛋白酶聯(lián)免疫吸附測定，是生物醫(yī)學(xué)及食品檢測等領(lǐng)域用于精準(zhǔn)測定樣本中卵清蛋白（Ovalbumin，ON）含量的關(guān)鍵技術(shù)手段。卵清蛋白作為雞蛋蛋清中的主要蛋白質(zhì)成分，在食品過敏研究、免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)以及生物制藥等方面具有重要研究價(jià)值。對 ON 含量的準(zhǔn)確測定，有助于深入剖析相關(guān)生理病理機(jī)制、診斷疾病以及把控產(chǎn)品質(zhì)量。
該技術(shù)依托經(jīng)典的酶聯(lián)免疫吸附測定原理運(yùn)行。試劑盒內(nèi)的酶標(biāo)板預(yù)先包被有針對卵清蛋白的高特異性抗體。當(dāng)含有 ON 的樣本，如食品提取物、血清、細(xì)胞培養(yǎng)上清等加入酶標(biāo)板孔內(nèi)，樣本中的 ON 抗原會迅速與包被抗體特異性結(jié)合，形成抗原 - 抗體復(fù)合物。隨后加入酶標(biāo)記的另一種針對 ON 的抗體，該抗體能夠識別已結(jié)合在包被抗體上的 ON，進(jìn)而構(gòu)建起穩(wěn)定的抗體 - 抗原 - 酶標(biāo)抗體復(fù)合物。加入酶的底物后，在酶的高效催化作用下，底物發(fā)生顯色反應(yīng)，顏色的深淺與樣本中 ON 的含量呈正相關(guān)。通過酶標(biāo)儀在特定波長下測定吸光度，并與試劑盒所提供的標(biāo)準(zhǔn)曲線比對，即可精確計(jì)算出樣本中 ON 的含量。
在操作流程上，獲取合適樣本是首要步驟。以食品檢測為例，需按照標(biāo)準(zhǔn)方法對食品進(jìn)行處理，提取其中的蛋白質(zhì)成分作為樣本，確保提取過程不會破壞 ON 的結(jié)構(gòu)與抗原性。從冷藏環(huán)境取出試劑盒后，將其置于室溫環(huán)境平衡一段時(shí)間，讓試劑盒各組分達(dá)到適宜反應(yīng)溫度。嚴(yán)格依照說明書，精確吸取適量樣本、不同濃度梯度的標(biāo)準(zhǔn)品以及空白對照，分別加入酶標(biāo)板相應(yīng)孔中。加入酶標(biāo)抗體后，輕輕振蕩使反應(yīng)體系充分混勻，接著將酶標(biāo)板放入 37℃恒溫孵育箱中，孵育特定時(shí)長，保證抗原抗體充分反應(yīng)。孵育結(jié)束，用洗滌緩沖液多次洗滌酶標(biāo)板，徹di清除未結(jié)合的多余物質(zhì)，降低非特異性干擾。緊接著加入底物溶液，在避光條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)迅速用酶標(biāo)儀讀取各孔吸光度數(shù)值，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線確定樣本中 ON 的濃度。
在應(yīng)用領(lǐng)域，ON試劑盒 在食品過敏研究中作用顯著。卵清蛋白是常見的食物過敏原之一，通過檢測人體血清中針對 ON 的特異性抗體水平，有助于診斷雞蛋過敏癥，為過敏患者的飲食管理和治療提供依據(jù)。在食品工業(yè)中，可用于檢測食品加工過程中卵清蛋白的殘留量，確保產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者安全。在免疫學(xué)研究中，ON 常作為模型抗原用于疫苗研發(fā)、免疫機(jī)制探索等實(shí)驗(yàn)，ON試劑盒 可精準(zhǔn)監(jiān)測實(shí)驗(yàn)過程中 ON 的含量變化。憑借操作簡便、靈敏度高、特異性強(qiáng)、重復(fù)性好等優(yōu)勢，ON 試劑盒滿足了不同領(lǐng)域?qū)?ON 檢測的多樣化需求，有力推動了相關(guān)領(lǐng)域的研究進(jìn)展和產(chǎn)品質(zhì)量控制水平的提升。