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制冰機在六大領域應用的“超常發揮”
閱讀：1101 發布時間：2013-10-10
制冰機在水產加工領域的應用
隨著人民生活水平的不斷提高和出口加工行業的長足發展，市場對產品內在質量的要求日益提高，由于冰的物理特性，決定了其在海洋漁業的用途不斷擴展，幾乎涵蓋了海洋漁業的各個領域。由于冰既能提供充足的水份又可以降低溫度的特殊物理性質，因此冰在海洋漁業的各個領域得到了廣泛的應用。無論機械冷凍系統如何發展，它只能提供寒冷的溫度，并不能提供濕潤的環境，而極易使水產品表面風干、脫水甚至凍傷魚的表面，造成海產品新鮮程度下降，而只有冰可以提供的冷卻環境，可以使海產品保持在理想的濕潤狀態，既可以防止海產品變質、腐爛，又可以防止水產品的脫水、凍傷。融化的冰水還可以沖洗海產品的表面，將海產品排出的細菌和異味除去，達到理想的保鮮效果。所以大量的冰被使用在海洋漁業的捕撈、儲存、運輸、加工及陳列銷售的過程中。
制冰機在食品加工領域的應用
在香腸及火腿等肉類深加工過程中，為防止滾揉和輾拌過程產生的高溫使細菌滋生加快、肉的色澤變暗、脫脂等問題，加入適量的衛生潔凈的鱗片形冰進行溫度調節，可提高衛生標準，保證產品質量。而片冰是由片冰機生產的。田楓牌片冰機在肉類食品深加工過程中有很的應用效果。
制冰機在超市保鮮領域的應用
河南兄弟制冷設備有限公司針對食品加工領域自行研發生產的田楓牌片冰機生產的片冰，溫度低，質輕，干燥，無粉末，適用于各大超市及賣場里的海鮮的保鮮。片冰不僅使冷藏品不脫水,保持其原有的色澤，更因為片狀冰的光滑與無棱角，還不會刮壞冷藏品的表皮，保證了冷藏品的原有風味。同時由于田楓制冰機操作簡單、運行穩定、安全、噪音低，能很好的在超市及賣場中的任何位置任意擺放，為超市用冰解決了很大的難題。
制冰機在家禽屠宰加工領域的應用
隨著人民生活水平的提高，對食品衛生的要求也越來越嚴格。奶茶店制冰機特別是對食品出口企業，每一個生產環節工藝都有著嚴格的要求。家禽屠宰國家要求螺旋預冷槽里的水溫要控制在0℃-4℃，如果只是通過冷水機對水溫進行冷卻根本達不到國家要求，所以在實際生產過程中還必須往螺旋預冷槽里加入大量的片冰來對水溫進行控制。
田楓制冰機在屠宰過程中的應用主要有幾點優勢：
1、根據現場預冷槽的尺寸進行產品配套設計。
2、體積小，可根據現場分布情況做成分體系統或其他用冰方案。
3、冰及預冷槽的溫度整體控制，通過嚴格的溫度控制來控制加冰量，起到實質性的效果。
4、采用不銹鋼材料進行加工制作，衛生，耐加工現場的潮濕環境。
5、控制簡單，安全；田楓制冰控制系統采用遠程控制，避免現場由于潮濕造成的漏電危險。
制冰機在遠洋捕撈過程的應用
河南兄弟制冷設備制冰機整體采用特殊材質不銹鋼、防腐蝕鋁合金、表面特殊處理合金加工制作，加工精度高，并經過嚴格的表面處理。整套系統結構設計均模擬海上惡劣的自然環境，采用耐酸堿增壓屏蔽水泵具有很強的防腐蝕性。制冷系統采用環保冷媒，并經優化處理，使得產品制出來的冰片干燥，溫度低，在海產品保鮮過程中取到實質性的效果。田楓制冰機零部件損耗量少，適合長期連續運轉。采用在任何地方不管什么海水都可制冰的特殊滾筒。與從港口裝運沉重的塊冰相比，直接利用漁場的海水制冰，船舶的負載量可減輕，燃料費用也可大幅節約。我司新款機型采用特殊的供水方式使搖顛角度在40度以內，可保持水循環而不溢出且正常使用。
河南兄弟制冷設備制冰機體積小，噪音低，可以在船艙內安裝，可根據用冰量選擇您所需要的機型。
制冰機在果蔬保鮮及運輸過程的應用
化學合成保鮮劑的食品安全性日益令人質疑的今天，果蔬、肉類等食品的貯藏保鮮逐步朝著注重物理方式，并zui大限度地保持其天然品質、食用安全、方便、低能耗貯藏方向發展。自然冷源和濕冷貯藏等物理保鮮方式正順應這種發展潮流而逐步得到人們的承認和重視。濕冷系統是在通過田楓制冰機制冰蓄積冷量的方法，獲取低溫的冰水經過混合換熱器，讓冰水與庫內空氣傳熱傳質，得到接近冰點溫度的高濕空氣來冷卻果蔬。它能把果蔬快速冷卻到貯藏溫度，并維持在該溫度，同時結合臭氧的協同作用，使果蔬處于低溫高濕環境中，又不會受到霉菌的危害。
其技術和經濟上的優點是顯而易見的：
1. 壓縮機配套動力比常規冷庫減小30％－50％，制冷劑用量節省20％－30％；
2．利用低谷廉價電力蓄冷，貯藏保鮮成本可下降20％－30％；
3．免去加濕、除霜作業，庫內溫度、濕度穩定；
4．臭氧可以抑制霉菌產生，氧化乙烯、乙醇和殘留農藥，達到無乙烯貯藏的效果；
5．采用冰水預冷，使其冷卻果蔬的速度比一般風冷快4倍至6倍，并且水分損失少。
6．產品可以隨時進出庫，方便于連續流通。