 | 培安有限公司 |
會(huì)員.png)
20
010-65528800
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>中國(guó)食品安全體系的缺陷
高 （市場(chǎng)部）
- 電話：
- 010-65528800
- 手機(jī)：
- 售后電話：
- 010-64278205
- 傳真：
- 010-65519722
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.pynnco.net
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.zjmenchuan.com/st26894/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.pynnco.com
中國(guó)食品安全體系的缺陷
閱讀：2524發(fā)布時(shí)間：2009-05-27
| 提 供 商： | 培安有限公司 | 資料大小： | 88B |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 4693次 | |
| 資料類型： |
WORD 文檔  |
瀏覽次數(shù)： | 2524次 |
詳細(xì)介紹
食品安全的管理模式強(qiáng)調(diào)“從農(nóng)田到餐桌”全過程管理，即以預(yù)防為主的原則來減低微生物引起的食源性危害。在食品的加工、儲(chǔ)存和銷售過程中，食品原料受到外界環(huán)境微生物的侵染，加之殺菌不*、以及儲(chǔ)運(yùn)方式不得當(dāng)?shù)仍斐傻奈⑸镂廴荆菍?dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，威脅消費(fèi)者健康的主要原因。只有有效地控制食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)中潛在的微生物污染問題，食品工業(yè)才能生產(chǎn)出讓消費(fèi)者放心的食品。水分活度的控制是阻止有害微生物生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。在美國(guó)，聯(lián)邦法規(guī)第21款中已經(jīng)明確規(guī)定，水分活度是檢驗(yàn)食品安全性的重要指標(biāo)。同時(shí)，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）所規(guī)定的食品生產(chǎn)過程良好操作規(guī)范（GMP）中明確地把水分活度定義為反應(yīng)食品安全性的重要指標(biāo)。在危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）監(jiān)測(cè)系統(tǒng)中明確定義：“可通過限制水分活度來控制微生物病原體的生長(zhǎng)。”美國(guó)規(guī)定，庫存食品水分活度超過0.85就不能上市銷售，在日本規(guī)定，庫存食品水分活度超過0.90就不能上市銷售。然而，在我國(guó)還沒有這樣的相關(guān)規(guī)定出臺(tái)。
那么什么是食品的水分活度呢？水分活度的監(jiān)測(cè)對(duì)保證控制食品質(zhì)量安全具有什么樣的意義呢？
美國(guó)培安公司
詳情請(qǐng)瀏覽 http://www.pynnco.com, 或咨詢：：，，郵件sales@pynnco.com
培安有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：進(jìn)口微波合成儀_品牌_微波合成儀價(jià)格_進(jìn)口微波消解儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.zjmenchuan.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
