在實驗室反應釜反應過程中，材料一般為無色或淡黃色透明，脆性，幾乎無臭，無味片狀或粗粉末。5-10倍量的冷水膨脹，溶于熱水，甘油和醋酸，不溶于乙醇等有機溶劑，易溶于熱水，變得很粘溶膠，5%以下的濃度不凝膠，10%-15%的溶液可引起凝膠。
凝膠溫度和濃度和共存的鹽的種類，濃度和溶液pH值約30℃的液化，20℃-25℃凝膠，明膠水溶液久煮，冷卻后也可以成為凝膠。熱變成蛋白胨。83%以上的蛋白質，15%的水和2%以下的無機灰燼。
實驗室反應釜的主要用途及特點：電加熱反應釜具有耐高溫的優點，耐腐蝕，生產能力強等。
實驗室反應釜運行中的注意事項
A、開放 實驗室反應釜 冷卻水閥門，打開，打開進水閥，冷卻水壓力不得小于0.1兆帕，是不高于0.2兆帕。
B、實驗室反應釜飼料之前開放實驗室反應器攪拌器，無噪音，正常，預計到實驗室反應釜，飼養量不得超過進程的請求。
C、隨時檢討反應釜操作，如果發現反應釜異常應停止反應釜的維護。
D、關閉該實驗室反應釜蒸汽閥，止回閥打開，開放后的進氣閥。關閉蒸汽閥門，使夾緊套筒預熱，逐步提高，夾克內壓力超出了規則。
E、 實驗室反應釜 蒸汽閥門和冷卻閥門不能在同一時間開始，反應釜蒸汽管道燃氣沒有錘子和碰撞
F 、清洗鈦環氧(搪瓷)反應器，或使用堿性刷反應釜，注意不破壞的反應釜。