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人體中的葡萄糖與血清蛋白的 N-末端發生非酶促的糖基化反應, 其中 90%與血清蛋白鏈內第 189 位賴氨酸結合, 形成高分子的酮胺結構, 總稱為糖化血清蛋白，其中 90%以上為糖化血清白蛋白。

因此糖化血清白蛋白（Glycated Albumin，GA）可以反映糖化血清蛋白的總體水平。

糖化白蛋白是反映過去2-3周平均血糖水平的一項指標。比血糖檢測“金標準”糖化血紅蛋白的反映周期要短一些。因此，GA在治療效果的確認以及研究用藥量的調整方面比A1c具有優勢。

GA是反映過去2-3周平均血糖水平的一項指標。比血糖檢測“金標準”糖化血紅蛋白的反映周期要短一些。因此，GA在治療效果的確認以及研究用藥量的調整方面比A1c具有優勢。另外，在許多血紅蛋白代謝異常的情況下，A1c的結果受到影響不能真實反映患者的血糖水平，而GA的結果則不受影響，如糖尿病腎病透析患者、貧血患者、妊娠期婦女的血糖檢測等等，因此GA為血糖監測指標。