萃取是利用物質在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配系數的不同，使溶質物質從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中的方法。二氧化碳超臨界萃取是一種“綠色”的萃取技術，無殘留成份，并可實現一機多用。該套設備主要包括：萃取釜、分離器、CO2儲罐、換熱器、精餾柱等，其中
萃取釜為核心設備。
萃取反應釜的安裝位置應在有直接通向室外或通道的出口，應保證設備地點通風良好。
在裝釜蓋時，應防止釜體釜蓋之間密封面相互磕碰。擰緊主螺母時，必須按對角、對稱地分多次逐步擰緊。用力要均勻，不允許釜蓋向一邊傾斜，以達到良好的密封效果。正反螺母聯接處，只準旋動正反螺母，兩圓弧密封面不得相對旋動，所有螺母紋聯接件有裝配時，應涂潤滑油。針型閥系線密封，僅需輕輕轉動閥針，壓緊密封面，即可達到良好的密封效果。安裝完畢后，一定要試驗一下，確保反應釜的氣密性。
在使用萃取反應釜的過程中，禁止速冷速熱，以防過大的溫度應力使釜體造成裂紋。操作結束后，可通水冷卻（放熱反應）或空冷。針型閥系線密封，僅需輕輕轉動閥針，壓緊密封面，即能達到良好的密封，禁止使用過大的力，以免損壞密封面。反應結束后，行冷卻降溫，再放出釜內壓氣體，使壓力降至常壓，然后將螺栓對稱均等地旋松卸下。卸蓋過程中應特別注意保護密封面。每次操作完畢，應清除釜體、釜蓋上的殘留物，高壓釜上所有密封面，應經常清洗，并保持干燥，不允許用硬物或表面粗糙的軟物進行清洗。
