油煙檢測儀采用全新的技術，直接監控油煙濃度，實時在線，為環保局提供了真實有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線監控的目的。
油煙檢測儀原理:油煙氣溶膠粒子通過高壓電場時被荷電，在電場力和流動氣流的作用下，被推向電荷收集網，在與收集網連接的電路內產生電信號，該信號的變化與排出油煙的濃度呈比例關系，檢測信號經過處理和換算即可得到油煙濃度。
油煙檢測儀操作簡單,真正意義上的實現現場檢測
1、能夠實現真正意義上的現場實時檢測，實時顯示油煙排放實際濃度值，避免了其他方法監測周期長，費用高，定量難度大等缺點；
2、操作簡單方便，只需按幾個鍵即可完成。經過數分鐘的培訓，監測人員即可獨立操作和實際使用；
3、采樣時間：可在20秒-30分鐘之間任意設定，儀器自動計算并顯示該時間段內油煙排放的平均值，大值，小值；
4、全自動測量，檢測精度高，數據重復性好，避免了現場環境或人為操作帶來的影響；
5、內置打印機；
6、極低的運行和維護費用；
7、可檢測其他各種非食用油油煙；
8、滿足*環保部《環境保護產品技術要求便攜式飲食油煙檢測儀》（HJ2526-2012）。
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