| 廣州測迪生物科技有限公司
主營產品： 美國kernel試劑盒,德國拜發試劑盒,瑞士Prionics試劑盒,荷蘭賽迪試劑盒 |
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RIDASCREEN® Gliadin
訂貨號 R7001
產品用途:
RIDASCREEN® Gliadin 麩質檢測試劑盒可用于檢測未加工產品如面粉（蕎麥、米、玉米、燕麥、畫眉草）產品和調味品，以及經過加工的產品如面條、加工食品、烘焙制品、香腸、飲料和冰淇淋產品中的小麥（麥膠蛋白）、黑麥（黑麥堿）及大麥（大麥醇溶蛋白）醇溶谷蛋白。
所有的樣品都必須使用Cocktail solution （訂貨號：R7006，*標準R5抗體方法），或者 RIDA® Extraktion Solution（訂貨號：R7099）進行樣品提取處理。請R-Biopharm 德國拜發公司以獲得詳細的樣品處理方法說明。
使用R5 抗體的RIDASCREEN® Gliadin 麩質檢測試劑盒已經是：
- AOAC-OMA *正式標準方法（2012年1月）
- AOAC 認證（證書號：120601）
- Codex Alimentarius食品法典的一類*方法
概況:
小麥粉及麩質蛋白因其耐熱性和諸如質地、縮水性和芳香等方面的特性被極為普遍地用作食品原材料。麩質蛋白是醇溶谷蛋白和麥谷蛋白的混合物，存在于小麥、黑麥和大麥中。
乳糜瀉是因對麩質蛋白的不耐性而導致的常發性疾病，若避免食用麩質蛋白，則該病自消。在食品法典（Alinorm 08/31/26）中，對食品中的麩質含量的標簽規定，分為以下兩類：
1. 食品中含有不超過20ppm的麩質蛋白，則可在標簽上標識為“無麩質”食品
2. 食品中麩質含量為20-100 ppm，則可在標簽上標識為“含有非常少量的麩質”
產品說明:
| 規格: | 96孔微孔板 （12條每條8孔） |
| 標準樣品: | 0 ppb （零標樣），5 ppb，10 ppb，20 ppb，40 ppb，80 ppb 麥膠蛋白 |
| 樣品預處理: | 均質化，提取 |
| 孵育時間: | 1小時30分鐘 |
| 檢測下限: | 檢測下限：1.5 ppm麥膠蛋白，相當于3 ppm 麩質蛋白 |
| 交叉反應: | 單克隆抗體R5可與小麥中的麥膠蛋白片段及黑麥和大麥中相應的醇溶谷蛋白反應。 |
