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L-谷氨酸(味精/谷氨酸單鈉)檢測試劑盒簡介:
L -谷氨酸(L -谷氨酸),對20種常見氨基酸之一天然存在于食品,如奶酪,牛奶,肉,魚,玉米, 西紅柿,蘑菇,大豆和甜菜。在其免費的形式,L -谷氨酸為主要味道加強與肉/可口美味的食物組成部分。所起的作用L型的食品tpalatability谷氨酸,是任何一方利用傳統的烹飪方法學
自由的釋放L -谷氨酸,或與味精(MSG)的補充。過度使用味精作為食品添加劑(E621在加工食品中的癥狀結果)“中國餐館綜合癥”(CRS)的,在那里心悸,嚴重頭痛,惡心,呼吸困難和體溫上升被認為是產生于神經的興奮性物業免費L -谷氨酸。 CRS的發病快,只有30-60分鐘后,攝入,并且癥狀消退后,一般大約2-3個小時。大約15%的美國人是敏感的味精
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