手消毒器又叫凈手器或酒精噴霧器，是利用感應原理，采用免接觸的方式噴射消毒物質，對手部和上臂進行消毒的電器產品。手消毒器廣泛用于制藥企業、食品加工廠（公司）、醫療衛生、銀行、賓館、餐飲點和幼兒園等單位進行手部消毒，以保證衛生。
為了保障食品生產衛生，在食品行業會用到自動感應手消毒器來解決這一問題。為了防止月餅在保質期發霉，提供潔凈衛生的生產環境也是非常重要的。防止手部細菌的二次污染控制，使用手消毒器也是非常必要的。那么食品企業如何選擇手消毒器。
1、充分考慮自身的情況與需求如企業從業人數、進車間通道數、經濟承受能力等方面選擇手部消毒器。計劃配套何種消毒劑，如采用75%醫用酒精作為消毒介質流程為：“感應給皂機洗手——水沖洗——感應式烘干——感應式手消毒”。
2、單功能和多功能的比較目前,市面上的手消毒器有多功能（消毒液噴霧+干手）和單功能（消毒液噴霧）兩種形式。表面上前者將多種功能合在一起，使設備成本降低，工作環境緊湊。然而將干手機發熱源與易燃性的消毒液放在同一個機體中，增加了火災的隱患。同時緊湊的工作環境，在工作時相互干擾，產生誤動作的幾率較高，從而降低了人機工效，減少產品的使用壽命，增加維修費用。后者雖然是單功能，設備成本較高，但使安全生產有了保障，同時也提高了使用效率，使維護費用降低。
3、手消毒器企業的比較選擇了解對方是手消毒器研發生產企業，還是一家以代理銷售的貿易公司。充分了解生產企業的研發力量、產品品質、科技含量、專家數量及質量承諾。有條件時，可在同行業中向其他正在使用手消毒器的用戶了解他們對各種品牌手消毒器的評價。或者到該企業進行實地考察，甚至可以要求先使用后付款，以自證自身品質與實力。
4、了解手消毒器關鍵部件“泵”的選擇泵是手消毒器的關鍵部件，噴霧效果好壞、使用壽命長短，都與選擇什么形式的泵有著非常直接關系。目前市面上的手消毒器一般選擇兩種類型的泵，空氣泵和洗滌泵：空氣泵是大功率抗腐蝕泵，連續工作可達50小時，設計壽命為500小時，建議超過10人的工作場所選用此泵的手消毒器，洗滌泵是小型泵，按每次工作5秒停25秒為一個工作周期計算，其設計壽命為25000次，由于此泵的可連續工作時間為5秒，若超過這個時間運行，故障率高，因此比較適合于不超過10人的工作場所。
5、了解手消毒器泵的保護技術再好的泵也不能脫液空轉，需要問清是否有水泵保護技術，如添加消毒液過滿時，是否有鳴聲報警功能;消毒液液位過低時，是否有警示燈交替閃爍提醒功能。
6、手消毒器整體性能比較
手消毒器外殼是什么材質的，因為所有的消毒劑對物體表面都有一定的氧化或腐蝕影響;噴嘴是否是不銹鋼即彈式的三級噴嘴，堵塞時是否可以自行更換或自行取出反沖洗，噴霧的效果是否能象霧一樣，顆粒細小的可彌漫;手消毒器的裝液容器可否推卸清洗;是否自帶接液托盤，可防止消毒液落到地面。
7、對消毒液的品種要求。選擇一種適用于任何品牌消毒液的手消毒器，對用戶而言沒有將手消毒器和消毒液捆綁使用的煩惱。用戶可以根據本企業對消毒的要求，不受任何限制的選擇消毒液。同時這種選擇不會超越供應商對產品售后服務所設置的條件，不會影響今后的售后服務。
8.對售后服務的要求。用戶一定要仔細了解各個生產企業對售后服務的承諾細節，盡量不要選擇對其產品的售后服務設限或*沒有售后服務的企業，否則會影響用戶企業生產的正常運行。
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