磷脂酰膽堿是一類特殊的物質，主要由親水性的極性頭部和兩條疏水性的脂肪酸怪鏈組成，同時它代表著一族結構相似的物質。結構相似的極性頭部基團代表著不同的磷脂，結構一樣極性頭部基團相同，但是疏水的兩條脂肪酸經鏈不同，也構成了不同的磷脂酰膽堿。磷脂酰膽堿這種結構上的特點，使每種磷脂酰膽堿都有其特定的生理功能。例如1,2-亞油?；字Ｄ憠A可以增加膽固醇酰基轉移酶的活性，同時能夠降低血漿中丙氨酸轉氨酶的含量。

間接測定脂肪酸純度的氣相色譜方法。磷脂的氣相分析需要構建在甲酯化的基礎上，用氣相方法分析磷脂中存在的脂肪酸，影響檢測結果的因素主要是甲酯化的方法及甲酯化時樣品的含量。通過堿水解脂肪酸后,酯化，有機溶劑萃取后直接氣相色譜進樣檢測。該方法簡便易行，方法學驗證結果可靠。

根據磷脂的自身結構特點，采用HPLC-ELSD建立了適用于反相系統的含量測定方法。該方法能夠有效分離磷脂及其有關物質，測量結果可靠。同時為其余合成磷脂，如 PC類含量測定提供方法開發思路，采用氯仿-甲醇-水體系，通過梯度洗脫，可以測定產品含量。

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IonomycincalciumSQ23377calcium)

Flufenamicacid-13C6

ML-SA

DLin-KC2-DMA

TrimipramineN-oxide

1-Stearoyl-2-arachidonoyl-sn-glycerol

5',5-DifluoroBAPTAtetrapotassium

KT57

Flufenamicacid-d

AS126

Humanβ-defensin

CALP

RN-1747

CALP1TFA

Prazosinhydrochloride

TRV-12002