DB5202/T 011-2019 地理標志產品 岱甕楊梅
范圍
本標準規定了地理標志產品岱甕楊梅的術語和定義、地理標志產品保護范圍、自然環境、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯藏。
本標準適用于原國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的岱甕楊梅。
術語和定義
下列術語與定義適用于本標準。
岱甕楊梅 Daiweng bayberry
按照本標準規定生產工藝生產，符合本標準質量規定要求的楊梅產品。
肉柱 Meat column
果實可食部分的多汁囊狀體。
缺陷果 Defective fruit
具有機械傷、病蟲危害，對果實造成損害或發育不良的畸形果。
地理標志產品范圍
岱甕楊梅地理標志保護范圍為貴州省六枝特區現轄行政區域。
自然環境
岱甕楊梅產區位于貴州西部，海拔1000-1800m的高原地帶，坡度＜30°，年降雨量1300-1400mm，年平均日照時數在800-1100h，年平均氣溫在10-15℃之間，全年≥10℃積溫5500-5600℃，有效積溫在14℃左右，無霜期290-320d。種植地為黃棕壤或砂土，土質疏松、濕潤，土壤pH值5.0-7.0，土壤有機質含量≥1.0%。種植區環境符合 NY 5013 的要求。
要求
品種
火炭楊梅及適宜當地種植的品種。
栽培管理
苗木
砧木選擇實生楊梅苗；苗木選擇根系發達，植株健壯，苗齡為1年至2年生嫁接苗。
定植
定植時間2月中旬至3月下旬，定植密度為5m×5m。
樹體管理
除掛果期均可進行整形修剪，采用疏刪、短截及摘心等方法管理。
花果管理
硬核期后分2至3次進行人工疏果，每一結果枝留1至3果。
施肥
成齡樹每年每株施腐熟有機肥應≥60kg，增施有機肥。
病蟲害防治
采用農業防治、化學防治、生物防治、植物檢疫等綜合防治方法。
采收
5月下旬至7月中旬，果實顏色由紅色轉變為紫紅色或紫黑色時采摘。
質量要求
分級
特級、一級、二級三個等級。
感官指標
感官指標見表1。
理化指標
理化指標見表2。
安全指標
污染物
應符合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘留量
應符合 GB 2763 的規定。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
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