在食品行業(yè)中，黃油的品質(zhì)直接關(guān)系到產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價(jià)值。黃油作為一種高脂肪乳制品，其水分含量是影響品質(zhì)的重要因素之一。水分過高可能導(dǎo)致黃油變質(zhì)，而過低則可能影響其口感和加工性能。因此，精準(zhǔn)測定黃油中的水分含量，對(duì)于生產(chǎn)商和消費(fèi)者都至關(guān)重要。
黃油水分檢測的挑戰(zhàn)
黃油的主要成分是脂肪，其含量通常不低于80%。然而，黃油中還含有少量的水分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。由于黃油的高脂肪特性，傳統(tǒng)的水分檢測方法往往難以準(zhǔn)確測定其中的微量水分。此外，黃油的溶解性較差，常規(guī)方法難以將其溶解，導(dǎo)致檢測結(jié)果不準(zhǔn)確。
AKF-V6卡爾費(fèi)休水分測定儀的解決方案
針對(duì)黃油水分檢測的難題，AKF-V6卡爾費(fèi)休水分測定儀提供了一種高效、精準(zhǔn)的解決方案。該儀器結(jié)合了加熱攪拌臺(tái)和卡爾費(fèi)休滴定技術(shù)，能夠有效溶解黃油樣品，并準(zhǔn)確測定其中的水分含量。
儀器配置與試劑
AKF-V6卡爾費(fèi)休水分測定儀：高精度滴定儀器，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。
HS-2加熱攪拌臺(tái)：通過加熱和攪拌，改善黃油的溶解性，確保樣品均勻溶解。
全封閉安全滴定池組件：防止外界水分干擾，保證檢測環(huán)境的穩(wěn)定性。
雙鉑片電極：&高靈敏度電&極，確保滴定終點(diǎn)的準(zhǔn)確判斷。
高精度計(jì)量管（20mL）：精確控制滴定劑的加入量，提高檢測精度。
測定方法
1．溶劑注入：使用儀器的“吸溶劑"功能，向滴定池內(nèi)注入約30ml的無水甲醇。
2．空白滴定：通過“打空白"功能滴定至終點(diǎn)，去除滴定池內(nèi)的水分，確保儀器處于就緒狀態(tài)。
3．標(biāo)定：使用微量進(jìn)樣針精確抽取10μL純水，進(jìn)行儀器標(biāo)定，確保試劑的滴定度準(zhǔn)確。
4．樣品測量：稱取一定量的黃油樣品加入滴定池中，開始測量。儀器會(huì)自動(dòng)記錄滴定終點(diǎn)體積，并計(jì)算出水分含量。
測試結(jié)果
在環(huán)境溫度25℃、濕度48%的條件下，AKF-V6卡爾費(fèi)休水分測定儀對(duì)黃油樣品進(jìn)行了三次測量，結(jié)果如下：
| 序號(hào) | 樣品量/g | 終點(diǎn)體積/mL | 測試結(jié)果/% | 平均值/% |
| 1 | 2.0283 | 0.3206 | 0.0486 | 0.0477 |
| 2 | 1.9574 | 0.3087 | 0.0484 | |
| 3 | 1.9417 | 0.2909 | 0.046 |
測試結(jié)果顯示，該黃油樣品的水分含量約為0.0477%，表明AKF-V6卡爾費(fèi)休水分測定儀能夠準(zhǔn)確測定黃油中的微量水分。
AKF-V6卡爾費(fèi)休水分測定儀憑借其高精度、高靈敏度的特點(diǎn)，結(jié)合加熱攪拌臺(tái)的應(yīng)用，有效解決了黃油水分檢測中的難題。該儀器不僅提高了檢測效率，還確保了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，為黃油生產(chǎn)商提供了可靠的質(zhì)量控制工具。
無論是食品生產(chǎn)企業(yè)還是質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，AKF-V6卡爾費(fèi)休水分測定儀都是您重要的得力助手。選擇AKF-V6，讓您的產(chǎn)品品質(zhì)更有保障！
AKF-V6卡爾費(fèi)休水分測定儀——精準(zhǔn)檢測，品質(zhì)無憂！
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