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會議回顧|杭州大微為您帶來CBIFS 2024精彩瞬間
閱讀：224 發布時間：2024-4-122024年4月11-12日，CBIFS第十六屆食品安全技術論壇在青島隆重召開，杭州大微作為的“食品微生物檢測自動化"儀器制造商，受邀參加了本次論壇。
4月11日上午9點整，在CCAA科技委秘書長/CCAA檢測分會副會長周琦研究員的主持下，大會正式開始。
緊隨其后的主題演講是軍事醫學研究院微生物流行病研究所楊瑞馥研究員的《食品微生物檢驗與溯源技術的發展與挑戰》和國家食品安全風險評估中心肖晶研究員的《檢驗方法類食品安全國家標準制修訂進展》。
《食品微生物檢驗與溯源技術的發展與挑戰》
《檢驗方法類食品安全國家標準制修訂進展》
11日下午，在中國海關科學技術研究中心研究員曾靜的主持下，來自國家食品安全風險評估中心、中國海關科學技術研究中心、浙江省疾病預防控制中心的國家單位人員及各企業代表圍繞“食源性微生物檢測技術"的主題進行演講。
會場圖片
杭州大微生物技術有限公司創始人張帆以《工業微生物質譜-DW-MS 5500飛行質譜助您加速微生物鑒定》為題進行主題演講。
《工業微生物質譜-DW-MS 5500飛行質譜助您加速微生物鑒定》
現有的微生物鑒定方法可分為傳統表型、基因型和蛋白型。蛋白型鑒定的代表技術是MALDI TOF，主要對菌種核糖體蛋白為主的菌體蛋白質量譜圖進行分析。與其他方法相比，MALDI TOF鑒定速度更快，花費成本更低，鑒定范圍更廣。
杭州大微推出的DW-MS 5500飛行質譜微生物快速鑒定系統基于基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜法，該方法目前已進入食品安全國家標準《GB 4789.49-2024食品微生物學檢驗 產志賀毒素大腸埃希氏菌檢驗》。
DW-MS 5500適用范圍更廣、操作更簡單、速度更快、結果更準、檢測成本更低。將微生物形態數據庫（菌落形態和顯微形態）與蛋白指紋圖譜數據庫相結合，提升鑒定疑難菌種的能力。
運用DW-MS 5500飛行質譜微生物快速鑒定系統鑒定單個樣本，僅需1人1機，10分鐘時間，10元成本。杭州大微開發的系統配套數據庫已涵蓋4000+物種（＞7400株），未來該數據庫將進一步涵蓋10000+物種（＞30000株）。
在食品安全方向，DW-MS 5500可應用于食源性致病菌的快速檢測、食品中微生物的風險評估、腸道菌群高通量篩選、食品生產過程中的微生物質量控制等，助力食品安全。
除主會場外，同期舉辦的還有食品安全檢測儀器設備展覽，來自全國各地的食品微生物檢測儀器與試劑參展商在這里齊聚一堂，展會現場熱火朝天。
作為“食品微生物檢測自動化"儀器制造商，杭州大微生物技術有限公司攜品牌系列微生物儀器及食品安全微生物實驗室能力建設專項方案參加了本屆大會，受到眾多參會代表及行業伙伴的廣泛關注和極大認可。
杭州大微自成立至今，始終聚焦于食品微生物安全及檢測自動化，專注食品安全和工業微生物檢測領域。此次論壇的探討重點與經驗分享涵蓋了杭州大微的五大系列產品：厭氧和微需氧微生物培養系列、微生物快速檢測儀器系列、微生物樣品前處理自動化系列、微生物鑒定分型溯源系列、質譜鑒定系列。
DW-MS 5500 飛行質譜微生物快速鑒定系統
展會現場眾多業界伙伴和參會代表蒞臨杭州大微展臺，對行業現狀和思想進行交流與分享，并對杭州大微的特色產品進行了咨詢和深入了解。
食品微生物是全球食品安全的主要問題和監管重點，食品微生物標準是食品安全標準體系的重要組成部分。
在此背景下杭州大微從食品微生物安全控制、微生物檢驗方法及應用、微生物風險分析及過程控制等方面進行分析與展望，立志于微生物培養與診斷技術，為食品微生物行業的未來發展提供檢測技術與最適所需的解決方案。助力健康中國，保障食品安全！
