小麥硬度儀，即小麥硬度指數測定儀，是用于測定小麥硬度的一種專業設備。以下是小麥硬度儀的詳細資料介紹：
一、定義與原理
定義：小麥硬度是指小麥籽粒在抵抗外力作用下發生變形和破碎的能力。小麥硬度儀則是通過特定的方法和技術來量化這種能力的設備。
原理：小麥硬度儀利用軟、硬小麥具有不同的抗機械粉碎強度的原理，即在規定的條件下，硬麥不易被粉碎成粉狀，而軟麥則易被粉碎。通過測定在規定條件下粉碎后留存在篩網上的樣品質量與樣品總質量的比例，可以計算出小麥的硬度指數。
二、產品參數與特點
產品參數：
轉子直徑：通常為￠100mm。
測定準確性：與小麥硬度指數標準樣品的標稱值相比，誤差絕對值不大于1.5。
測定變異系數(CV)：不大于2.4%。
額定產量：25g/批次。
配備功率：180W。
電壓：AC220V(1±10%)。
電流：2.5A。
頻率：50Hz(1±2%)。
環境溫度：5~45℃。
相對濕度：≤90%。
產品特點：
準確性高：與采用國際通用方法——顆粒度指數法(PSI法)測定的小麥硬度值具有顯著的線性正相關系，相關系數達到0.98。
操作簡便：儀器采用了高密度、可靠性高的進口貼片元件，以及經過精心選材和細心加工的機械部分，使得操作及系統設置簡單易懂。
測量快速：儀器能夠在短時間內完成小麥硬度的測定，提高了工作效率。
外觀美觀：儀器具有外部色調和新穎美觀的外型設計。
三、主要用途
小麥硬度儀主要用于小麥收儲部門、面粉廠、糧庫及糧食檢驗部門和研究部門。通過測定小麥的硬度，可以評估小麥的品質和加工特性，進而指導小麥的分類、定價和加工過程。
四、操作步驟
準備工作：確保測定儀器處于工作狀態，檢查電源和連接線是否正常。準備好所需的小麥樣品和其他配套物品。
樣品準備：從小麥樣品中取得代表性的樣本，并將其加工成符合測定儀器要求的形式。
校準儀器：在開始正式測定之前，對測定儀器進行校準，以確保準確性和穩定性。
設置參數：根據所測定的小麥樣品的特性，設置相應的參數。
裝載樣品：將經過加工的小麥樣品裝入樣品艙，確保樣品裝載均勻。
啟動測定：啟動儀器進行測定，并等待測定結果。
記錄結果：當測定完成后，記錄測定結果，以便后續分析和比較。
數據分析：對測定結果進行分析，評估小麥樣品的品質和加工特性。
清潔和保養：在完成測定后，及時清潔測定儀器，保持儀器的干凈和良好狀態。
綜上所述，小麥硬度儀是一種用于測定小麥硬度的專業設備，具有準確性高、操作簡便、測量快速和外觀美觀等特點。它在小麥收儲、面粉加工、糧食檢驗和研究等領域具有廣泛的應用價值。
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