學校食堂食品安全留樣柜

公司憑著優質的產品質量和誠信的經營服務，贏得了廣大客戶的好評。客戶遍布各地。產品廣泛適用于實驗室、臨床、科研機構等單位。并可根據用戶的特殊情況，為用戶設計產品。

學校食堂食品安全留樣柜

對餐飲、廚房、食堂等行業食品留樣制度要求：1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負責留樣； 2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中； 3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內,以免被污染； 4、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好（或加蓋）,并在外面標明留樣時期、品名、餐次、留樣人； 5、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存入 留樣冰箱內； 6、每餐必須作好留樣記錄:留樣時期、食品名稱,便于檢查； 7、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉； 8、留樣冰箱為設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關食品 9、留樣的采集和保管必須有人負責，配備經殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。10、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應并經殺菌確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業，可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g，達到250g。11、留樣樣品，采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存。12、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標記，每份樣品必須標注品名、加工時問、加工人員、留樣時問(xx月xx日xx時)。其它情況則可根據需要可由衛生監督機構或餐飲單位自行決定留樣品種。13、一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合衛生監督機構進行調查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品．影響或干擾事故的調查處理工作。

 1、產品結構為立式箱體。主體分為四部分：電氣控制系統，制冷系統、制熱系統、顯示系統。

   2、箱體內部采用高密度聚氨酯整體發泡，具有重量輕、保溫性能好等特點。

   3、自動化霜功能，適合高溫高濕地區，外門防凝露技術的應用，85%濕度無凝露

   4、電腦溫度控制器，數碼顯示、控溫精度高，具有高低溫報警、溫感器故障報警和安全鎖功能，防止出現意外。

   5、穩定溫感探頭，自動顯示箱體內部溫度，便于隨時觀察箱體內溫度變化。

   6、制冷系統與制熱系統匹配合理，采用強制空氣循環，確保箱體恒溫。降溫或制熱速度快，設定的溫度在短時間里，即可達到設置溫度要求。

   7、使用三層高強度中空玻璃，中間層為真空處理，保溫效果好，透明度高，便于隨時觀察箱體內部存放的物品。

   8、采用新型全封閉高檔壓縮機，運轉平衡，噪音低，使用壽命長。

   9、此產品為嵌入式恒溫箱，可將產品直接嵌入在壁櫥或墻壁，不占多余空間。

  10、箱體采用優質鋼板，經防腐化噴涂工藝，表面色澤柔和，內部隔層可任意放寬和縮小，便于存放不同物品。箱體內部具備照明設施，方便夜間觀察儲存的物品。

北京福意電器有限公司（北京福意聯）

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