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產品描述：
大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一，目前已被廣泛應用于食品衛生工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，大腸菌群數的高低，表明了食品及食品生產過程中受污染的程度。本品可用于檢測飲料、飲用純水及各類食品中的大腸菌群數。
方法特點：
與國標法中的九管法相對應，將原來幾步的試驗簡化為一步，時間由78h縮短為24h以內，而且為使用者省去了制備培養基、消毒和培養器皿清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以打開包裝進行抽樣檢測。非常適合于食品生產企業自檢和食品衛生檢驗部門使用。

使用方法：
1、樣品25克（或亳升）放入含有225亳升滅菌生理鹽水或其他稀釋液的玻璃瓶（瓶內置適當數量的玻璃珠）內，經充分振搖做成1：10的均勻釋釋液，用1毫升滅菌吸管吸取1：10稀釋液，注入含有9亳升滅菌生理鹽水或其他稀釋液的試管內，振搖試管做成1：100的稀釋液，以此類推，每次換一支吸管；
2、選兩個稀釋度進行檢測，一般情況下，飲料和飲用水采用原液和1：10兩個稀釋度，其他食品采用1：10和1：100這兩個稀釋度。本品每份由三片大紙片（二片重疊放在一個袋中算作一片）和六片小紙片組成，用10亳升滅菌吸管吸取10亳升原液或*個稀釋度的稀釋液加到含有大紙片的塑料袋中，吸透后平放，做三個重復，再用1亳升滅菌吸管吸取1亳升同一稀釋度的稀釋液涂布到含有小紙片的塑料袋中，做三個重復。然后再取一支1亳升滅菌吸管吸取1亳升第二個稀釋度的稀釋液涂布到含有小紙片的塑料袋中，做三個重復；
3、將接種好的紙片（可疊放）放入37°C培養箱中培養15－24小時.

結果判斷：

1、若紙片變黃或在黃色背景上呈現紅色斑點為大腸菌群陽性紙片，紙片保持紫蘭色不變或在紫蘭色背景上呈現紅色斑點，但周圍沒有黃色均為大腸菌群陰性紙片。

2、記錄每個稀釋度大腸菌群陽性紙片數，根據大腸菌群MPN表查出相應的大腸菌群數。

3、如接種的*個稀釋度的稀釋液為原液，應將表上查出的結果除以10，以此類推。

注意事項：

如果樣品的酸堿度不在pH6.5-7.5范圍內，通過無菌操作，酸性樣液用1mol/L氫氧化鈉（NaOH）、堿性樣液用1mol/L鹽酸（HCl）調節至中性，避免因pH的原因導致紙片變黃而影響結果觀察。

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