醬油釀造生產(chǎn)設備簡介：

該系統(tǒng)將定量配送器里的大豆放入浸泡桶，經(jīng)浸泡放出，經(jīng)過流淌槽、去雜槽自動進首*首*首*首*首*首*首先進行去除塵土、微生物、豆桿、酶豆、實豆、沙石和金屬等。然后通過去水篩進首*首*首*首*首*首*首先進行去水，噴淋清洗自動進入分料斗，確保浸泡好的大豆無污染、無雜物。

醬油釀造生產(chǎn)設備特點：

該系統(tǒng)采用真空原理，將干豆從原料庫通過管道輸送至定量配送器。其特點是產(chǎn)能高、無灰塵、安裝方便，使用簡單、維修方便。

的性能特點：

1.主要由外驅動的回轉圓盤、翻曲機構、進料排料機構、通風空調系統(tǒng)、隔溫殼體等部件組成。翻曲機采用特殊結構的攪拌葉片，翻曲均勻、*；排料系統(tǒng)采用45度浮動式擋板，出曲干凈，剩料少；回轉圓盤平面度、圓度，無漏料；設有溫度自動控制、自動報警系統(tǒng)。

2.制曲室內的所有零部件均采用不銹鋼制作，雜菌感染少，清洗方便，使用壽命長； 溫度、濕度、風量的調控實現(xiàn)了自動化。微生物在整個培育過程中，始終處于一個密閉的環(huán)境里，只須通過觀察窗進首*首*首*首*首*首*首先進行控制。所以微生物在生成、發(fā)育過程中對于溫度、濕度、氧的補充等不同的各種條件，更能得到滿足，更有利于微生物的培育。

3.減少了勞動力，提高勞動生產(chǎn)率，降低工人勞動強度，改善工人工作環(huán)境，水、電汽等能源消耗比普通微生物培養(yǎng)平床降低。

4.該設備是集消毒、降溫、進料、接種、送（排）風、調溫、調濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動發(fā)酵系列制曲裝置。

技術參數(shù)：

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