對行業共性問題及時調查評估
本報綜合新華社消息 國務院辦公廳日前印發的《2011年食品安全重點工作安排》明確，要提高食品安全應急能力，修訂《國家重大食品安全事故應急預案》，完善應對食品安全事故的快速反應機制和程序。
工作安排指出，發生食品安全事故后，要按照屬地管理和分級響應原則，及時開展應急處置，zui大限度減少危害和影響。建立健全輿情監測機制，暢通投訴舉報渠道，及時收集掌握和核查處理群眾、媒體反映的食品安全問題。對有關方面反映的食品安全違法違規行為，涉及的地方政府要迅速組織核查和采取執法措施;對具有行業共性的問題以及對可能存在的食品安全風險需要科學證實的問題，有關監管部門要及時組織調查、評估、研判，采取有效措施消除安全隱患。穩妥、準確發布食品安全信息，及時回應社會關切，認真做好解釋說明工作，防止引起消費者恐慌和輿論負面炒作。
同時，工作安排還明確，加大行政執法和責任追究力度。監管部門要嚴把食品、食品添加劑及相關產品生產經營和餐飲服務許可關，加強對生產經營者的許可后續監管和執法檢查。對不能持續滿足許可條件的企業，要依法撤銷許可;對存在嚴重食品安全問題的，要依法加大行政處罰力度，直至停產整改、吊銷證照;對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監管等行為，要依法從重處罰;對涉嫌犯罪的要及時移交司法機關，嚴禁以罰代刑。要抓緊出臺食品安全事故調查處理辦法，完善責任調查處理機制。強化行政監察和問責，對監管中的失職瀆職等行為，要依法依紀嚴肅追究相關責任人的責任。
另據了解，工作安排還要求，地方政府要將食品安全工作列入重要議事日程，加強對本行政區域食品安全工作的統一領導、組織和協調。進一步加強食品安全監管能力和綜合協調能力建設，切實保障執法辦案和監管基礎能力建設經費投入，支持監管部門認真履行職責，嚴禁各種形式的保護主義。
工作安排指出，要加強食品安全監管基礎能力建設。加快制（修）訂配套規章和規范性文件;加快制訂對食品生產加工小作坊和食品攤販加強監督管理的具體辦法。加強食品安全檢驗檢測和風險監測評估，擴大檢驗范圍和頻次，規范公布抽檢結果，推進檢驗檢測信息共享。加強食品安全風險監測能力建設，建設數據交換平臺和食品安全風險監測數據庫。實施食品安全風險評估制度，加快組建國家食品安全風險評估機構等。《中國質量報》
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