化學性質 鱗片狀白色結晶或粉末。具有香蘭素似強烈香氣。熔點85～86℃。1g溶于20mL，95%乙醇，易溶于大多數植物油、食用溶劑和精油，極難溶于水。  中文名稱2-乙氧基-5-(1-丙烯基)**  CAS號94-86-0分子式C11H14O2分子量178.23  英文名稱PROPENYLGUAETHOL  2-乙氧基-5-(1-丙烯基)**性質熔點86-88°C(lit.)沸點116°C/2mmHg(lit.)密度1.0196(roughestimate)折射率1.5670(estimate)FEMA2922|PROPENYLGUAChemicalbookETHOL儲存條件2-8°C水溶解性Insolubleinwater形態powdertocrystal酸度系數(pKa)10.02±0.10(Predicted)顏色WhitetoAlmostwhiteJECFANumber1264

中文名稱2-乙氧基-5-(1-丙烯基)**  CAS號94-86-0分子式C11H14O2分子量178.23  英文名稱PROPENYLGUAETHOL  2-乙氧基-5-(1-丙烯基)**性質熔點86-88°C(lit.)沸點116°C/2mmHg(lit.)密度1.0196(roughestimate)折射率1.5670(estimate)FEMA2922|PROPENYLGUAChemicalbookETHOL儲存條件2-8°C水溶解性Insolubleinwater形態powdertocrystal酸度系數(pKa)10.02±0.10(Predicted)顏色WhitetoAlmostwhiteJECFANumber1264

化學性質鱗片狀白色結晶或粉末。具有香蘭素似強烈香氣。熔點85～86℃。1g溶于20mL，95%乙醇，易溶于大多數植物油、Chemicalbook食用溶劑和精油，極難溶于水。用途GB2760—1996規定為暫時允許使用的食用香料。主要用作香蘭素代用品和配制巧克力香精。