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當前位置：上海一基實業有限公司>>生物試劑>>碳水化合物類>> CAS號：9000-69-5果膠/粘膠質/植物性粘液質/Pectin
| T0077 | 果膠/粘膠質/植物性粘液質/Pectin | 高純，65%，蘋果來源 | 25克 | 9000-69-5 |
| 100克 | ||||
| 1公斤 | ||||
| 生物技術級，65%，柑橘來源 | 25克 | |||
| 100克 | ||||
| 1公斤 |
英文名稱：Pectin；Poly（1,4-alpha-D-galacturonide）
其他名稱：粘膠質；植物性粘液質
CAS號：9000-69-5
級別：High purity grade
提取來源：蘋果
半乳糖醛酸（Galacturonic acid）含量：≥65.0%
PH（2.5% solution）：2.6～3.0
酯化度（DE）：70～78%
干燥失重：≤8.0%
重金屬：≤15mg/kg
鉛：≤5mg/kg
砷：≤2mg/kg
性狀：淡米黃色粉末，無異味，溶于20倍水呈粘稠狀液體，并帶有負電荷的親水性微粒，呈酸性。有吸濕性，不溶于乙醇稀酸和其他有機溶劑。加糖和酸則成為凝膠化的半固形膠凍。果膠是一類多糖的總稱，按果膠的組成可有同質多糖和雜多糖兩種類型：同質多糖型果膠如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；雜多糖果膠zui常見，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例組成，通常稱為果膠酸。
用途：生化研究。食品增稠劑、穩定劑。
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