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當前位置：上海一基實業有限公司>>生物試劑>>蛋白質類>> CAS號：9005-46-3干酪素鈉/酪蛋白鈉/酪朊酸鈉/Casein Na salt
| D0002 | 干酪素鈉/酪蛋白鈉/酪朊酸鈉/Casein Na salt | BR，90% | 25克 | 9005-46-3 |
| 100克 | ||||
| 1公斤 |
英文名稱：Casein Na salt；Casein sodium salt from bovine milk
其他名稱：酪蛋白鈉；酪朊酸鈉
CAS號：9005-46-3
級別：BR
蛋白質：≥90%
PH：6.0～7.5
溶解度（60-70）：≥99%
脂肪：≤2.0%
乳糖：≤1.0%
灰份：≤6.0%
粘度（15%20℃）：500-2000
大腸桿菌：≤40/100g
霉菌：≤50/100g
性狀：白色或乳白色粉末。無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸會產生酪蛋白沉淀。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結塊。是高質量牛奶蛋白產品
用途：生化研究。乳化、穩定和蛋白質強化劑作用
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