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英文名稱：D-Fructose；D-（−）-Fructose；D-Levulose；Fruit sugar
其他名稱：D-左旋糖；果糖；D-（-）-果糖；D-阿拉伯型已酮糖；水果糖
CAS號：57-48-7
C6H12O6=180.16
級別：High Purity Grade
含量：≥99.0%
重金屬：≤0.0005%
干燥失重：≤0.5%
灼燒殘渣：≤0.5%
性狀：白色斜方棱柱狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。以呋喃糖型和吡喃糖型同時存在。糖類中味zui甜。極易潮解。易溶于水、熱丙酮,1G溶于15ml乙醇、14ml甲醇,溶于吡啶、乙胺和甲胺,微溶于冷丙酮。相對密度（d204）1.6。果糖是所有糖中zui甜的一種，甜度約為蔗糖的1.5倍，在低溫下更甜。熔點：88～92℃，比旋光度：-88～-92º
用途：生化和微生物研究用。硼酸的測定
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