1.比旋度的測定:比旋度是物質*的常數, 是計算物質含量的重要參數,進行比旋度測定時必須符合以下條件:樣品溶液的濃度配置為1g/mL, 使用的試管為100毫米玻璃試管,樣品溶液的溫度恒定在20oC, 在此情況下測得的旋光度即為物質的比旋度。
2.濃度的測定:對某些已知比旋度的旋光物質, 您只需測定其旋光度即可按公式: C=[100/（L×[a]）]×a計算出物質的濃度。
3.純度的測定:儀器可用于檢測旋光性化合物的純度, 您只需測定該物質的旋光度, 即可根據其比旋度求出純度。
4.糖度標尺:根據糖度標準規定, 用26克純糖制成的100mL溶液, 置入200mL試管內, 在20oC下測定, 其旋光度為+34.626度, 其糖度為100糖分度。根據上述規則, 使用圓盤旋光儀測定旋光度即可計算糖度值。.
