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濟南蘭光機電技術有限公司

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冷凍食品包裝凍藏環境對塑料力學強度的影響

閱讀:1103      發布時間:2017-12-20
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  冷凍食品是指質量合格的食品原料經過適當的加工處理,在零下30℃急凍,包裝后在零下18℃或更低溫度下儲藏和流通的食品。由于全程采用低溫冷鏈保藏,此類食品具有貨架期長、不易腐(分隔符)敗、食用便利的特點,但由此也對包裝材料提出了更大的挑戰和更高的要求。
  實踐中發現,塑料長時間處于低溫環境將會變脆,易破裂,物理性能急劇下降,這反映了塑料耐寒性較差的弱點。通常,塑料的耐寒性采用脆化溫度表示,隨著溫度降低,塑料因其聚合物分子鏈活動性降低的緣故而變得性脆易折,當在規定的沖擊強度下,50%的塑料發生脆性破壞,此時的溫度即為脆化溫度——塑料材料正常使用的溫度下限。若包裝材料的耐寒性較差,在后期運輸裝卸過程中,冰凍食品尖銳的突起將會刺破包裝,造成泄漏、加快食品的腐壞。

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