臼式研磨儀可用于對硬性、軟性、脆性以及膏糊狀性質的樣品進行混合或者研磨，可以對樣品進行干磨、濕磨或者冷凍研磨，在針對現代實驗室應用中，主要是應用在土壤層、巖層礦物質、工程建筑原材料、藥物、瓷器、煤碳、石油焦、農業產品、原材料、食品類、香辛料、夾層玻璃、綠色植物、混凝土中等。
臼式研磨儀工作原理
研磨缽以一定的速度轉動，研磨杵位于研磨缽偏心的位置。將待處理的樣品通過頂部的進料窗倒入研缽和杵頭之間的粉碎區，樣品在研磨缽的內表面與杵頭之間被擠壓和摩擦粉碎，同時在研磨缽與杵的底部進行粉碎和攪拌。研磨缽上的刮板可以保證樣品在每一個研磨周期內都被粉碎，使樣品的均勻性得以保證。
臼式研磨儀以仿傳統的手工研磨方式為基礎，通過研缽和臼杵的摩擦和擠壓，從而完成樣品的粉碎。樣品從進料口進去之后，沿著研缽運動的方向向內側運動，碰到刮料板后，一部分樣品向臼杵和研缽的上下接觸面聚集，另一部分樣品沿著研缽壁進入到研缽和臼杵的后側接觸面，這樣的循環運動保證了樣品的均勻性的粉碎。臼杵相對于研缽，屬于偏心設計，一方面研缽帶動臼杵轉動，通過和樣品的接觸產生摩擦力粉碎樣品；另一方面臼杵本身的重量以及作用在臼杵軸向、可調節的彈性力所產生的壓力粉碎樣品。
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