食品對于人類健康的重要性不言而喻，中華民族自古就有“寓醫于食”的傳統，“飲食者，人之命脈也”則是明代醫藥學巨匠李時珍對膳食營養的健康作用所做的高度概括。

    在兩天的研討會期間，韻鼎公司總殷來所女士為大家分享了關于食品研究的其中一個課題：《食以色為先—論色澤的測試方法及光致色變和質變研究》，學術性的思考及深入的實踐研究成果迅速引起了大家的共鳴，為大家在食品保質期、儲存條件、優化配方等研究過程中，提供了借助光照加速老化試驗箱以及食品測色儀來進行快速模擬各類自然條件及評估研究成果的有效方法。

    為了進一步推動食品科學的發展，韻鼎公司已與許多高校和研究院進行合作，共同探討和研究食品行業相關課題，歡迎各位專家、企業能加入進來和我們一起推動食品行業的發展。