大麻系一種有毒的大麻科植物，其果實含油在30%左右。大麻油呈棕褐色略帶淡綠色。由于大麻子中含有帶麻醉性的有毒成分，如四氫大麻酚，大麻二酚，大麻酚等，故食用未經處理或處理不當的大麻油，會引起中毒。

檢測規格：10 次
　　　　　　方法一 （自備鹽酸）
操作：取油樣1ml置試管中，加入濃鹽酸4ml，加入一次量的“大麻油鑒別試劑A”，振搖1分鐘后觀察，若酸層染上粉紅色，靜置后逐漸變成紅色，示有大麻油存在。做陽性對照實驗加以確正。芝麻香油對本方法有干擾。
　　　　　　方法二 
操作：取油樣1ml置于試管中，加入“大麻油鑒別試劑B”2ml，振搖混勻靜置5分鐘后觀察，酸層呈現綠色，示有大麻油存在。