上海禾工科學儀器有限公司
AKF-V6卡爾費休水分儀加熱攪拌測定黃油中的水分
檢測樣品：黃油
檢測項目：水分
方案概述：黃油是以乳和（或）稀奶油（經發酵或不發酵）為原料，添加或不添加其它原料、食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的脂肪含量不小于80.0%產品。黃油富含豐富的氨基酸、蛋白質，還富含維生素A等各種維生素和礦物質。本試驗采用AKF-V6卡爾費休水分測定儀，通過加熱溶解進樣測定一款黃油樣品中的水分。
儀器配置
●AKF-V6
●雙鉑片電&極
●HS-2加熱攪拌臺
●全封閉安全滴定池組件
●高精度計量管（20mL） 試劑配置
●滴定劑：卡爾費休容量法試劑
●滴定度：3.193mg/mL
●溶劑：無水甲醇
測定方法
●卡爾費休反應/
極化電壓滴定
●使用儀器“吸溶劑”功能向滴定池內注入約30ml的溶劑
●使用儀器“打空白”功能滴定至終點，去除滴定池內的水分，儀器就緒并保持終點狀態
●用經過干燥處理的微量進樣針精確抽取10μL純水，選擇儀器標定功能，將純水注入到滴定池內液面以下，開始標定
●重復步驟3，反復測量3~5次，儀器會保存標定結果并計算平均值作為試劑的滴定度
●稱取一定量樣品加入滴定池中并開始測量
儀器參數
● 最小滴定體積：3μL
● 最大滴定速度：常規
● 攪拌速度：適中
● 每滴間隔：1000ms
● 滴定延時：30s
● 終點延時：10s
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