海能未來技術集團股份有限公司
杜馬斯定氮儀測定麩皮中粗蛋白含量
檢測樣品：麩皮
檢測項目：粗蛋白含量
方案概述：本實驗參照《GB/T24318杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質的計算》使用杜馬斯定氮儀對麩皮中粗蛋白含量進行測定。
麩皮為小麥最外層的表皮，小麥被磨面機加工后，變成面粉和麩皮兩部分，麩皮就是小麥的外皮，多數當作飼料使用。由麩皮提取的蛋白可做為食品添加劑，添加于糕點、面包，能防止老化;添加于肉食制品如臘腸、香腸、灌腸等，可以增加彈性，還能增加其保油性，避免油脂流出。提取蛋白后剩下的殘渣和廢渣，可用作賴氨酸、味精酵母等的培養基。
實驗參照《GB/T 24318 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質的計算》使用杜馬斯定氮儀對麩皮中粗蛋白含量進行測定。
實驗參照《GB/T 24318 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質的計算》使用杜馬斯定氮儀對麩皮中粗蛋白含量進行測定。
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