海能未來技術集團股份有限公司
杜馬斯定氮儀測定芝麻籽中粗蛋白含量
檢測樣品：芝麻籽
檢測項目：粗蛋白含量
方案概述：本實驗參照《GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀對芝麻籽中的粗蛋白含量進行測定。
芝麻籽是一種油料作物，也可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂。本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀對芝麻籽中的粗蛋白含量進行測定。
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