珀金埃爾默企業管理（上海）有限公司
珀金埃爾默完整的產品線從原料到成品酒提供全面質控方案
檢測樣品：白酒
檢測項目：原料質量 安全控制
方案概述：面對中國日益嚴重的耕地污染和農業種植過程的不規范操作，這些糧食原料原料不可避免在種植過程中可能會受到土壤環境及農藥殘留污染，部分由于儲存環境的影響產生了真菌毒素，這些會影響白酒生產過程，有些物質會經過生產過程或多或少的進入到成品酒中，因此很有必要對此進行檢測。
白酒是中國*的一種蒸餾酒，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。擁有上千年歷史的釀酒工藝是我國寶貴的物質文化遺產。釀酒原料、用曲種類、生產工藝、地理氣候等條件的差異使中國白酒具有種類繁多、組分復雜的特點。
利用現代分析方法檢測白酒，不僅有利于控制產品質量，還能對白酒中的一些有害物質進行分析，保障食品安全。
珀金埃爾默公司作為分析儀器產品供應商，多年來一直致力服務于國內主流釀酒企業和行業檢測機構，通過與用戶深入溝通了解，我們開發了全套針對白酒行業的解決方案，力求從原料把控，到成酒品質鑒定做到全過程監控，分析對象涵蓋釀酒原料和成品白酒的重金屬元素、微量元素、農藥殘留、風味組分等測定，以及白酒中的塑化劑甜蜜素等違禁物質的檢測，同時為用戶提供近紅外光譜儀以及質構儀等產品對釀造過程中進行監控，還提供紅外光譜儀，熒光光譜儀，液體閃爍計數器等產品進行成品白酒指紋圖譜和年份酒的研究。
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