上海佳航儀器儀表有限公司
自動電位滴定儀檢測寵物飼料的酸價
檢測樣品：寵物飼料
檢測項目：酸價
方案概述：自動電位滴定儀檢測寵物飼料的酸價酸價在我國被用作衡量肉與肉制品酸敗程度的一項強制性指標。肉與肉制品測定酸價前需要用石油醚提取其中的油脂，然后用所提取的油脂按油脂酸價的測定方法進行測定。進出口的寵物飼料在運輸過程中耗費大量時間，故可以根據飼料的酸價來估算其保質期，因此酸價的測定在這一行業中變得十分有意義。
1 前言
酸價在我國被用作衡量肉與肉制品酸敗程度的一項強制性指標。肉與肉制品測定酸價前需要用石油醚提取其中的油脂，然后用所提取的油脂按油脂酸價的測定方法進行測定。進出口的寵物飼料在運輸過程中耗費大量時間，故可以根據飼料的酸價來估算其保質期，因此酸價的測定在這一行業中變得十分有意義。
2 儀器與試劑
2.1 儀器
JH-T5電位滴定儀、天平、鼓風干燥箱、離心機、恒溫水浴鍋、pH 非水復合電極
2.2 試劑
石油醚（60-90）、氫氧化鈉溶液（0.1mol/L）、異丙醇：yi醚=1:1
3 實驗方法
3.1 樣品測試
稱取約 60g 研磨后的樣品，置于 400mL 廣口瓶中，加入 300mL 石油醚（60-90）使樣品*浸泡其中。振搖 10min，蓋上蓋子放置過夜。后移取上層清液在 6500RPM 的轉速下離心15min，收集離心液于 1L 燒杯中，后將燒杯放置在 85℃的水浴中蒸發約 3h，得到樣品備用。
3.2 參數設定
| 滴定模式： | 動態滴定 | 電位突躍量： |
200 |
| 電極平衡時間： |
4s | 預控 pH 值： |
10.5 |
| 電極平衡電位： |
1mv | 滴定速度： | 標準 |
| 小添加體積： |
0.02mL | 預滴定添加體積： |
0mL |
| 結束體積： |
20mL | 預滴定后攪拌時間： |
6s |
4 結果與討論
4.1 實驗結果
空白體積：0.1mL、氫氧化鈉濃度：0.1081mol/L
|
寵物飼料類型 | 取樣量
（g） | 滴定體積
（mL） | 含量
（mg/g） | 平 均 值
（mg/g） |
| 雞肉型 | 1.25203 | 3.92 | 13.2 |
13.3 |
| 1.30026 | 4.12 | 13.4 | ||
|
金槍魚型 | 2.00418 | 7.52 | 16.0 |
15.8 |
| 2.07588 | 8.64 | 15.6 | ||
|
鴨肉型 | 2.37765 | 8.72 | 15.7 |
15.5 |
| 2.42483 | 8.68 | 15.3 |
式中：
( V - V 0 ) × c × 40
X = m
X ---酸價含量，單位為毫克每克（mg/g）；
V ---試樣消耗的氫氧化鈉標準溶液的體積，單位為毫升（mL）；
V0 ---空白試驗消耗的氫氧化鈉標準溶液體積，單位為毫升（mL）； c ---氫氧化鈉標準溶液，單位為摩爾每升（mol/L）；
m ---試樣質量，單位為克（g）；
40 ---氫氧化鈉的摩爾質量，單位為克每摩爾（g/mol）。
4.3結論
飼料樣品測定酸價前需要提取其中的油脂，此款飼料脂肪含量小于 3%，前期提取過程耗時較長。提取后用電位滴定檢測出來的結果偏差均小于 1.5%，符合國標要求的 12%，平行性較好。
參考文獻
[1]GB/T 6433-2006 飼料中粗脂肪的測定[S].
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