HYM-PM混合實驗儀  

一、HYM-PM小麥谷物面粉混合實驗儀產品概述：

HYM-PM型混合實驗儀是一款能多功能的測定小麥面粉和其它谷物粉流變學和酶學特性的儀器，其原理主要是測定面粉加水混合形成面團、面團加熱糊化以及冷卻過程中流變學特性。相當于測定面粉制作成食品整個過程中面團特性，反映面團從生到熟的整個過程， 蛋白、淀粉、脂肪、酶各組分對面團特性的影響，以及它們之間的相互作用。

一、HYM-PM小麥谷物面粉混合實驗儀產品特點：

*和面缽溫度自動設定，精確可靠

*水箱拆裝更快捷，更方便，更易清理

*自動加水，效率更高，加水量更準確(±0.02ml)

*可建立新的實驗協議，同時變化溫度和速度

*“配粉”功能，用于理論預測配粉后的混合實驗曲線

*雙材質和面缽，鋁/不銹鋼合金，結實耐用，易于清理

*全自動測試，檢測面粉吸水率，時間少于8分鐘

*帶鍍層的防粘醒發片和半自動切刀，使實驗面片制備更好更便捷

*所有檢測點（溫度和扭矩）都能進行校準，檢測精度更高分析軟件操作簡單

*面團耐溫指數，評估面團耐升溫能力（傳統的耐揉混指數之外的一個新指標）

*“添加劑作用”功能，直接可視化地查看添加劑使用效果和最佳添加量

*“預測公式”功能，根據檢測結果自動計算，顯示相關預測結果，例如預測面

包體積

三、HYM-PM小麥谷物面粉混合實驗儀產品技術參數

*工作電源220V，整機功率1000W

*混揉輸出轉速可調（10-250）±1r/min*和面缽溫度范圍：20-95℃

*控溫精度：±0.5℃*最大加熱/冷卻速率 12℃/min

*扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%

*使用動態扭矩傳感器檢測扭矩變化，測量范圍0-10Nm

*儲水箱溫度范圍：20-60℃

*自動加水精度：±0.02ml*和面缽容量：75g

*和面缽缽體采用優質不銹鋼和鋁合金雙材質制作，結實耐用，可拆卸設計易于清理

*和面缽有過載保護*揉混器具有安全保護功能

加水及操作過程全電腦提示，數據自動處理，實時數據實時顯示

*智能取零，結果更符合實際情況且更精確

*內置國家標準實驗方法，獲得混合實驗儀測試結果

*內置粉質儀檢測法，能獲得粉質結果吸水率、形成時間、穩定時間和弱化度粉質指標

*可根據用戶需要設定測試程序

*可對比不同試驗的粉質曲線，數據加密處理；可同時打開的分支文件無上限，且可自定義曲線顏色和名稱

*測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析

*可在實驗進行時中斷實驗并計算當前結果

*軟件適用系統：XP/Win7 / Win10等；

*如有異常系統自動報警提示，使整機更智能化

近期部分該產品用戶名單