面粉流變發酵儀HYM-PFA

一 HYM-PFA面粉流變發酵儀產品介紹

流變發酵儀HYM-PFA是用來測定面團的發酵過程的特性（面團發酵過程體積變化、氣體生成和保持能力)的專用設備，用來評估面粉添加劑、面筋含量、鹽分、等對發酵過程的影響，優化發酵時間，確定烘焙的開始時間。

二 HYM-PFA面粉流變發酵儀技術優勢

一次測試即可得到氣體產生曲線和面團體積變化曲線可根據需要自定義測試方法，分析所有類型的發酵面團

全自動測試，只需準備面團，后續操作均自動完成，自動創建測試報告

三 典型應用

評價配方中添加劑的影響/冷凍面團再發酵的分析

分析無面筋產品配方特性，監控生產線面團的稠/評估改變鹽分的影響

確定的入爐時間/監控鮮酵母和酵母的活性/分析全配方面團特性，含糖、脂肪等

分析高纖維素配方樣品

四 HYM-PFA面粉流變發酵儀技術參數

*工作電源（220±10%）V，50 / 60Hz，功率150W；*環境條件：溫度10～35℃，相對濕度＜85%；
*位移傳感器測量范圍0～100mm；*發酵室溫度：室溫+3℃～40℃；
*控溫精度：±0.2℃
*一鍵自動檢查儀器的氣密性，發現漏氣指示燈閃爍提示；
*檢測除標準方法外，用戶可以根據調配方案設定檢測方法，可分析所有類型的發酵面團；
*自動檢測，只要準備好面團，后續實驗自動化進行，自動創建測試報告；
*測試時同步獲得面團發酵位移曲線和氣體釋放曲線，實驗結束自動結算實驗結果；
*實驗結果曲線能夠選擇查看各個時刻的數據；
*可同時顯示不同試驗的結果曲線進行對比，可自定義曲線顏色和名稱，數據加密處理；
*測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析；
*數據通訊：USB、RS232；
*軟件試用系統：Win7 /Win10*尺寸（L×W×H）:42*27*55 cm
*重量：15Kg
配套設備：流變實驗儀主機（1臺）、發酵籃（1件）、位移活塞支架（1件）、500g圓盤（5件）、位移傳感器（1件）、CO2吸附池（1件）、品牌電腦（1套）、品牌打印機（1套）、數據處理軟件（1套）等。

流變發

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