NBB培養基NBB-B培養基系一種即開即用、便于操作的液體培養基，用于釀酒業、安全檢測啤酒有害菌。

BB-B培養基使用方法：

    NBB-B應該重新分裝在無菌試管中(約10-20ml),在無菌狀態下分裝或分裝后再次短時殺菌。短時殺菌時應避免強熱，因為強熱使已形成的輕微的蛋白質沉淀加強，同時顏色指示劑顏色加深，后其他營養物質和酒花苦味物質也受到不好的影響。培養好在厭氧(CO2)或含氧量低的環境下進行,25-28℃培養2-5天。為氣體的交換，試管應使用一個透氣的塞子(棉塞或海綿等產品)。

a)酵母樣品

    約0.5ml酵母樣品置于10mlNBB-B中進行恒溫培養。按此比例可以用更多的NBB-B來檢測更多的樣品量。在酵母被NBB-B抑制生長的同時，啤酒有害菌迅速的生長，能夠很容易地在顯微鏡下看出來。并且通常在有啤酒有害菌的情況下，NBB-B會變黃。在某些時候NBB-B變黃不，或者根本不變黃，雖然樣品中有害的四聯球菌存在，這是因為樣品僅有極輕微的污染或自溶的酵母產堿防礙了指示劑變黃。