藥用級馬鈴薯淀粉作用 2020藥典備案

一、食品領域

馬鈴薯淀粉是一種優質的食品添加劑，常用于糕點、面條、餅干、橡皮糖等產品的制造中，增加產品的穩定性和保濕性，并使得食品口感更佳、質地更扎實。此外，馬鈴薯淀粉還能用于醋、啤酒、酥油等食品加工中，具有美白、增稠、防沉淀等效果。

二、醫藥領域

馬鈴薯淀粉還可用于醫藥領域。在醫藥制品中，馬鈴薯淀粉能起到填充、穩定、泌酸性等效果。此外，還可用于口服片劑、膠囊、針劑、粉劑等制造中，能起到良好的成型與穩定作用。

三、工業領域

馬鈴薯淀粉還廣泛應用于工業生產中。例如，其可用于制造造紙、膠黏劑、紡織漿粉、高分子材料、生物降解塑料、生物燃料等多個領域。由于馬鈴薯淀粉來源廣泛、原料價格低廉、可替代性強，因此在工業生產中有著廣泛的應用前景。

四、其他領域

除了以上領域，馬鈴薯淀粉還可以被用于造紙助劑、漂白劑、纖維素纖維增強劑等領域中，發揮多種效果。

綜上所述，馬鈴薯淀粉是一種廣泛應用的天然高分子化合物，其在食品、醫藥、工業等領域中都具有非常重要的作用。其成本低廉、使用方便、效果明顯等諸多優勢，使得馬鈴薯淀粉成為當前非常受歡迎的一種天然功能性物質。

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