【試劑名稱】 食用油中礦物油快速檢測試劑盒

【試劑用途】 檢測食用油中是否含有礦物油。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶、無水乙醇（自備），15ml檢測管2支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于食用油的快速檢測。

【食用油中礦物油快速檢測試劑盒原    理】 作為食用油脂的高檔脂肪酸的甘油酯，可以在堿性條件下發作水解反響(即皂化反應)，其產品皆易溶于水。而礦物油則不能皂化，

也不溶于水，會呈現混濁表象，據此證明礦物油的存在或其自身就是礦物油。 

【操作步驟】

?取2滴油樣于檢測管中； 

?向檢測管中加入檢測液A 5滴和5ml 無水乙醇，不加蓋，于85-100℃水中加熱10分鐘，加熱過程中隨時輕輕搖動；

?加入5ml蒸餾水或純凈水，若為混濁為陽性，其濁度隨礦物油的濃度而加大。

【注意事項】

?如果油中混有硬度較大的水時，也會發生混濁，久放產生沉淀；建議用純凈水（市售瓶裝純凈水）或蒸餾水。

?混有礦物油時久放析出透明油滴浮于液面。操作中可用礦物油陰性樣品作對照試驗。

?檢測液A有腐蝕性，避免與皮膚及粘膜接觸，如誤入眼中，請立即用大量清水沖洗。