醫藥用級可溶性淀粉特征

可溶性淀粉為白色粉末、無味、溶于沸水，不水溶性淀粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解溶于冷水、醇和醚60g該品。但其粘度較可可溶性淀粉大，若用搖擺機制粒時，顆粒不易脫落。

醫藥用級可溶性淀粉特征

可溶性淀粉 ；所屬類別 : 有機物白色或類白色粉末，無臭無味。溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。

淀粉（amylum）是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質中提取而得。

 淀粉，是一種葡萄糖聚合的多糖，由于來源不同沒有固定的分子式，通常認為是不溶于水，但是也有能微溶或者溶脹的比如常見的糯米淀粉（江米面）和綠豆淀粉（冷水溶脹）性狀：白色或淡黃色粉末，無味無臭。
溶解情況：不溶于冷水、乙醇和乙。溶于或分散于沸水中。
用途：1%膠體溶液是透明的乳狀液體。粘著力很小。供紙張上膠、紡織品上漿、化學指示劑和保護膠體用。