不銹鋼列管式冷凝器采用間壁式冷凝器和水環(huán)真空泵帶熱泵、蛇管冷凝器、水環(huán)真空泵冷凝器兼作物料預(yù)熱器充分利用末效二次蒸汽的熱量，并且減少冷卻水量的耗量。列管式冷凝器結(jié)構(gòu)的多效降膜蒸發(fā)器的最終二次蒸汽冷凝成相同溫度的水，然后從冷凝器排出。下面介紹以下列管式冷凝器的基本原理。

1.凝結(jié)水溫度高，為軟水，使用效果好。水環(huán)真空泵將不凝氣體和少量蒸汽從蒸發(fā)器吸入大氣。保持各效果蒸發(fā)的真空度。與液壓噴射器相比，冷卻水消耗和動力消耗都較低。

2.列列管式冷凝器中，流體在管程和殼程流動，為橫流，因此對數(shù)平均溫差的修正系數(shù)很小；板式冷卻器采用平行流或逆流方式，當(dāng)冷熱流體在管程和殼程流動時，對數(shù)平均溫差很大板式換熱器與換熱面平行，無旁路流動，因此板式換熱器端部溫差小，對水的傳熱可低于1℃。

3.在使用中，需要預(yù)留出管束的維修場地，而板式冷卻器結(jié)構(gòu)緊湊，不需要預(yù)留任何維修場地。單位體積換熱面積大于管式換熱面積。因此，如果要實現(xiàn)相同的熱交換，列管換熱器的面積要比板式換熱器的面積大。