香精的構成主要是有下列四種成份：

1、主香劑：賦予香精基礎香型特性的原材料，意味著了整個香精香氣的主體；

2、調和劑：一般和主香有相似的韻凋，用于凋合主體香氣的各種成份，使香氣和諧；

3、變調劑：一般由與主香不同韻調的香料所構成，用于修飾主體香氣、轉變香精格調的香氣成份，使整體香氣更豐盈、多調，并突顯個性；

4、定香型：由香氣*、散發度較低的香料所構成，使香精的香氣散發均勻，留香久長。一般，某一種香精的制取要將以上4種組分以合適的占比搭配，使各種香氣能取長補短，獲得香氣的和諧和平衡，從始至終都能釋放出愉悅的香氣。

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