索氏脂肪提取裝置簡介：

油脂是食物組成中的重要部分，也是同質量產生能量蕞高的營養(yǎng)物質。1g油脂在*氧化（生成二氧化碳和水）時，放出熱量約39kJ，大約是糖或蛋白質的2倍。成人每日需進食50~60g脂肪，可提供日需熱量的20%~25%。

脂肪在人體內的化學變化主要是在脂肪酶的催化下，進行水解，生成甘油（丙三醇）和高脂肪酸，然后再分別進行氧化分解，釋放能量。油脂同時還有保持體溫和保護內臟器官的作用。

作用：油脂能增加食物的滋味，增進食欲，保證機體的正常生理功能。但攝入過量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血壓，也可能會誘發(fā)乳腺癌、腸癌等惡性腫瘤。因此在飲食中要注意控制油脂的攝入量。保持體溫，人體的備用油箱，重要的功能物質，合成其他物質的原料，承擔多種生理功能。

產品說明:
索氏提取器是利用索氏提取技術研制而成的用于實驗室測定脂肪含量的款設備，具有設計合理、性能穩(wěn)定、精確度高、操作省力、省時，提取方法符合標準，該儀器是食品、油脂、飼料、土壤等行業(yè)進行索氏提取的理想設備。

索氏脂肪提取裝置應用域：
化工原料中甲苯提取物含量測定、速食湯中粗脂肪含量測定、肉松餅中總脂肪含量測定、火腿腸中總脂肪含量測定、餅干中脂肪含量測定、紅豆薏米粉中脂肪含量測定、沙琪瑪中脂肪含量測定等

脂肪：

用弱性的脂肪性溶劑（如乙迷、石油、醚、苯、氯訪等）從動植物組織中萃取出的不溶于水的物質。其中重要的有油脂、類脂和蠟三類。油脂是脂肪族羧酸與甘油所形成的酯，在室溫下呈液態(tài)的稱為油，呈固態(tài)的稱為脂肪。從植物種子中得到的大多為油，來自動物的大多為脂肪。油脂中的脂肪酸大多是正構含偶數碳原子的飽和的或不飽和的脂肪酸 ，常見的有肉豆蔻酸（C14）、軟脂酸（C16）、硬脂酸( C18 )等飽和酸和棕櫚油酸（C16，單烯）、油酸（C18 ，單烯）、亞油酸（C18 ，二烯） 、亞麻酸（C18，三烯）等不飽和酸。某些油脂中含有若干特殊的脂肪酸，如桐油中的桐油酸，菜油中的油菜酸，蓖麻油中的蓖麻酸，椰子油中的橘酸等。油脂根據其飽和程度可分為干性油、半干性油和非干性油。不飽和程度較高，在空氣中能氧化固化的稱為干性油，如桐油；在空氣中不固化的則為非干性油，如花生油；處于二者之間的則為半干性油。

主要特征:
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2、索氏提取器操作時可以根據試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調節(jié)加熱溫度；
3、試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
4、索氏提取器可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時間；
5、抽提時間可調，到時報警。
技術參數：
1、產品型號：JOYN-SXT-02
2、每批提取樣品數：2個
3、提取瓶容積：500ml/個
4、提取樣品量：0.5-20g/個
5、抽提時間可調，到時報警
6、提取溶劑可自動回收
7、控溫范圍：室溫+5℃~100℃
8、電源電壓：220V+10V頻率50Hz
9、電加熱功率：300W
10、索氏提取器外型尺寸：425*230*840mm
11、重量：17kg

脂肪分子結構

人體內的脂類，分成兩部分，即：脂肪與類脂。脂肪，又稱為真脂、中性脂肪及三酯，是由分子的甘油和三分子的脂肪酸結合而成。脂肪又包括不飽和與飽和兩種，動物脂肪以含飽和脂肪酸為多，在室溫中呈固態(tài)。相反，植物油則以含不飽和脂肪酸較多，在室溫下呈液態(tài)。類脂則是指膽固醇、腦磷脂、卵磷脂等。綜合其功能有：脂肪是細胞內良好的儲能位置，主要提供熱能；保護內臟，維持體溫；協助脂溶性維生素的吸收；參與機體各方面的代謝活動等等。