山東低聚果糖廠家

一、簡介

低聚果糖又稱寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。  蔗糖分子以β-（1→2）糖苷鍵與1-3個果糖分子結合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，屬于果糖和葡萄糖構成的直鏈雜低聚糖。分子式為G-F- Fn（n=1，2，3，G為葡萄糖，F為果糖）。

二、性狀

低聚果糖是一種活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。

糖粉為白色或微黃色無定型粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。

三、用途

低聚果糖應用于奶粉，對潔腸、雙向調節微生態平衡很有作用。

低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。

低聚果糖作為益生素，用于動物飼料生產，只消滅有害菌，不殺死有益菌，對動物安全性。

低聚果糖添加于化妝品，可以抑制臉部皮膚表面有害菌的生長，并能有效減緩色素沉淀，淡化并消除色斑，對皮膚保健有良好的作用。

低聚果糖可與各地特產植物(如絞股藍、蘆薈等)搭配開發生產流行的第三代保健品。

低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，不會導致肥胖，可以生產食品、低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生產無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。

作為益生元類物質的來源之一，該類物質在嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品中總量不超過64.5g/kg

低聚果糖可與各地特產植物(如絞股藍、蘆薈等)搭配開發生產流行的第三代保健品。

低聚果糖憑借其所具有的多種*的生理功能和理化特性

山東低聚果糖廠家