DL-蛋氨酸生產廠家廠家
參考價 | ¥ 25 |
訂貨量 | ≥1 Kg |
- 公司名稱 河北鴻韜生物工程有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產地 河北邯鄲工業園區66號
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2024/1/23 9:00:53
- 訪問次數 1056
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供貨周期 | 現貨 | 規格 | 25kg*1 |
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貨號 | 食品級 | 應用領域 | 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥 |
主要用途 | 食品保健品等補充營養 |
DL-蛋氨酸生產廠家DL-蛋氨酸廠家
DL-蛋氨酸生產廠家廠家
1.DL-蛋氨酸性狀
白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點281度(分解)。10水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩定.對強酸不穩定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇。
2.用途:營養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用D L-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關,海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關,苦味與纈氨酸有關,鮮味與谷氨酸等有關,因此可將這些氨基酸配制成調味劑。尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。按我國GB2760-86規定可用作香料。
試劑:用于多肽合成,用作氨基酸保護單體;用于組織培養基的制備,銅、金和銀的檢驗;因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強的緩沖性,常用作配制緩沖液;絡合滴定指示劑,溶劑。
產品用途:
營養增補劑
應用領域:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
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