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化工儀器網>產品展廳>分析儀器>其它分析儀器>感官智能分析系統(電子鼻/電子舌)>FoodSense 辣度快速檢測儀

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FoodSense 辣度快速檢測儀

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      北京盈盛恒泰科技有限責任公司是從事食品分析檢測儀器和環境應急檢測儀器的銷售、技術支持和售后服務的儀器供應商。公司目前是日本INSENT、日本JWP、意大利VELP、美國FTC、德國AIRSENSE、美國ZP、日本QS公司、日本KURABO、日本ATTO、德國OWR等儀器制造商的中國區營銷合作伙伴和技術服務中心,產品覆蓋食品感官分析、食品營養分析、食品安全檢測及環境應急監測等。
      盈盛恒泰總部位于北京,經歷十多年的穩步發展,在北京設有商務中心、技術服務中心、食品儀器應用實驗室,在天津設有環境儀器研發制造中心、倉儲中心、環境儀器運維服務中心,在香港、上海、廣州、成都、南京、銀川等地設有分公司和辦事機構。公司培養了一支專職敬業、經驗豐富的營銷和技術團隊,為各地的高校、科研機構、工礦企業、質檢機構及環境監測站等客戶提供專業化的優質服務,并已獲得行業用戶的高度認可和支持。公司秉承誠信、擔當、進取、團結的核心價值理念,將努力發展成為對行業發展有巨大貢獻的企業!
     主營產品:電子鼻、電子舌、質構儀、辣度儀、發酵特性分析儀、食品熱量分析儀、肉品新鮮度測定儀、凱氏定氮儀、杜馬斯定氮儀、碳氮元素分析儀、脂肪儀、纖維素儀、膳食纖維儀、油脂氧化分析儀、惡臭氣味監測儀、多組分在線氣體監測儀、快速毒氣檢測儀、水質監測儀、傅里葉紅外光譜儀及常規實驗室前處理儀器等。

 

 

 

 

 

 

電子舌;電子鼻;食品物性分析儀;質構儀;手持式分光測色儀;杜馬斯燃燒法定氮儀;凱氏定氮儀;脂肪測定儀;纖維素測定儀;膳食纖維測定儀;蛋白質測定儀;定氮儀;近紅外分析儀;脂肪提取儀;木質素;粗纖維測定儀;電子鼻;油脂氧化分析儀;機械攪拌器;BOD測定儀;多參數水質分析儀;植物冠層分析儀;便攜式葉面積儀;激光葉面積儀;光合作用測定系統;根系生長監測系統;水質監測系統;水質檢測儀;日本INSENT;意大利VELP;美國FTC;德國AIRSENSE;意大利ASTORI;美國UNITY;日本HORIBA

應用領域 食品,農業
    辣度快速檢測儀采用辣味傳感器技術,快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。無論是調味汁、粉末還是加工食品,可以簡便快捷地確定史高威爾值(通用的辣度的單位:史高維爾SHU)。

    國際上被廣為認可的方法是史高維爾感官測試(ScovilleOrganoleptictest)法,結果單位用ScovilleHeatUnit(SHU)表示。該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水里,然后交給數個人品嘗,之后逐漸增加糖水量,直到無法嘗出辣味為止,此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度單位(SHU)。目前*的換算方法是:1g/ml的純辣椒素的辣度相當于15,000,000SHU。

    測試原理:

    通常食品中的辣味是由食品中所含辣椒素來引起的,辣椒素是親油性生物堿的一種,通過檢測辣椒素含量來確定食品的辣味是傳統的比較流行的方法。

    檢測界面:

    技術參數:

    ♦電化學辣味傳感器

    ♦辣度測試范圍:0——20,000,000SHU

    ♦測試結果同HPLC辣椒素定量分析結果相關系數:0.9741

    ♦測試時間:含樣品前處理及測試的全部時間小于5分鐘

    ♦便攜移動,重量小于2公斤

    ♦直接輸出SHU辣度結果值

    ♦辣味傳感器采用三電極原理,插拔式使用,自動識別檢測

    優勢特點:

    ♦移動便攜,隨時隨地可以進行檢測

    ♦檢測速度快,樣品前處理及測試全過程小于5分鐘

    ♦不需要復雜的后期數據處理,直接輸出SHU辣度結果值

    ♦數據結果辣度值SHU通用

    ♦操作簡單,無需專業實驗員就可操作

    ♦儀器運行及維護工作量少,成本低

    ♦可在IPHONE手機、IPAD平板電腦操作和數據管理

    辣度快速檢測儀相對于分析儀器HPLC、GC、毛細管電泳等化學分析來說,操作簡單,快速高效,儀器維護成本低等優勢。


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