食品防腐劑苯甲酸鈉

中文名稱: 食品防腐劑苯甲酸鈉
中文同義詞: ;安息香酸鈉;苯甲酸鈉鹽;苯酸鈉;苯鉀酸鈉;苯甲酸鈉;安息香酸鈉;苯甲酸鈉(安息香酸鈉鹽) 
英文名稱: Sodium benzoate 
英文同義詞: BENZOTRON(R);BENZOIC ACID SODIUM SALT;FEMA 3025;SODIUM BENZOATE;PUROX S;NATRII BENZOAS;antimol;benzoansodny 
CAS號: 532-32-1 
分子式: C7H5NaO2 
分子量: 144.1 
EINECS號: 208-534-8 

性質 
熔點  >300 °C(lit.)
密度  1,44 g/cm3 
閃點  >100°C 
溶解度  H2O: 1 M at 20 °C
PH值 7.0-8.5 (25℃, 1M in H2O) 

用途
下延產品： 膠基糖果,茶、咖啡、植物飲料類和濃縮茶飲料原漿 
運用： 重要的酸型食品防腐劑 
用法用量： 使用*：GB 2760-2002：同“07001，苯甲酸”。膠姆糖膠基GMP(以苯甲酸計)；預調酒0.2g/kg。 FAO/WHO(1984，mg/kg)：人造奶油、餐用油橄欖、果醬和果凍、酸黃瓜、帶防腐劑的菠蘿濃汁1000(單用或與酸、山梨酸及其鹽類以及亞硫酸鹽類合用量，但亞硫酸鹽類不超過500，僅用于制造)；芒果醬250；速凍角條、魚塊、魚餡，GMP。 FDA、§18．1733(2000)：0.1%。日本(以苯甲酸計，g/kg，本品g)：魚子醬2.5(本品2.95)；清涼飲料、糖漿及醬油0.6(本品0.7)；人造奶油1(如與山梨酸及其鹽類合用時，其合用量為1)；焙烤制品用水果醬和果汁(包括濃縮果汁)為1.0。 

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