二手葡萄酒發酵罐時，葡萄汁在主發酵過程中會產生大量的二氧化碳氣體，會使發酵罐的整體液面升得過高。為防止在此過程中酒液溢出發酵罐，所倒入的發酵原料zui多只能占整個發酵罐容積的3/4。另外為了及時將發酵產生的二氧化碳氣體排出，建議不要將發酵罐全部密封，只用紗布將發酵罐頂部的包住，或者稍微蓋上塑料蓋即可，切記不可擰緊，否則可能發生爆炸。 不過，在葡萄汁完成主發酵過程之后，如果要繼續啟動二次發酵過程，即蘋果酸-，發酵罐就需要密封。的啟動條件非常苛刻，一般家庭可能無法滿足這樣的條件。二次發酵時要注意一定要將容器裝滿，以便盡量排出容器內的空氣，另外還需要采用帶有單通氣閥門的容器或者可以進行水密封的容器。在的過程中會有部分二氧化碳氣體產生，而且*階段的過程可能并沒有*結束，仍然會有二氧化碳產生，所以在乳酸發酵的過程中，要求容器具有單通氣閥門，這樣可以及時將容器中產生的二氧化碳氣體排除，防止爆炸，同時也可以防止空氣直接同葡萄酒接觸，防止葡萄酒被氧化。   二手葡萄酒發酵罐屬于三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無機鹽）的酒種。葡萄酒的營養成分，大部分來自葡萄汁，所含的乙醇則來自果汁發酵。現代葡萄酒發酵工藝選用葡萄酒發酵罐作為葡萄酒發酵容器，葡萄酒發酵罐就是工業上用來進行微生物發酵的裝置。我公司專業生產各種葡萄酒發酵罐。葡萄酒發酵罐主體選用優質不銹鋼板制成的圓筒式設計，容積可為客戶量身定做。我公司生產的在設計和加工中注重結構嚴密，合理。葡萄酒發酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

二手葡萄酒發酵罐