山東二手10噸乳制品發(fā)酵罐20臺操作前請認(rèn)真檢查冷水機(jī)、空壓機(jī)、反應(yīng)器、進(jìn)出水管、氣管情況。填好使用說明書。 開機(jī)：先打開其他單元上的開關(guān)，再打開主機(jī)背后的開關(guān)。  關(guān)機(jī)：先把控制器上所有單元的參數(shù)狀態(tài)調(diào)到off，把進(jìn)氣開關(guān)打開后關(guān)機(jī)；關(guān)機(jī)時先 關(guān)控制器后面的開關(guān)，再關(guān)其他單元上的開關(guān)。

山東二手10噸乳制品發(fā)酵罐20臺滅菌操作  1、取下馬達(dá)，平放于桌上。罐頂端套上黑色保護(hù)帽。 2、由罐上取下溫度傳感器，該傳感器不需要滅菌。  3、取下PH電纜線，蓋上紅色保護(hù)帽；將PH電極要插到底。務(wù)必?cái)Q緊電極的上下兩個固定螺帽。PH電極滅菌前要標(biāo)定。PH電極標(biāo)定：接好電纜后擰開電極的固定螺帽（*個），將PH電極取出后用去離子水沖洗干凈后，輕輕用面紙吸干上面的水后先放入標(biāo)準(zhǔn)溶液4.01中校正，等控制器上數(shù)據(jù)穩(wěn)定后在 set zero處輸入4.01（不管實(shí)際數(shù)值的微弱差別）；輸入完閉后從標(biāo)準(zhǔn)液中取出電極，沖洗、吸干后放入7.00的標(biāo)準(zhǔn)溶液中，等控制器上數(shù)據(jù)穩(wěn)定后在set span處輸入7.00（不管實(shí)際數(shù)值的微弱差別）。PH電極校正后不要關(guān)控制器。 4、取下DO電纜線，DO電纜接口處用錫箔紙包好后套上黑色帽。DO電極滅菌完后標(biāo)定。DO電極要插到底，擰緊電極的上下兩個固定螺帽。滅菌前要注意溶氧電極里頭的保護(hù)液是否還有，沒有則要進(jìn)行添加。  5、取下消泡或液位電纜線，將消泡或液位電纜插到底，滅菌后定位到所需要的高度后就不要再壓下去。消泡電極的高度離液面約1.5cm處。  6、拆下發(fā)酵罐上和冷凝器上的進(jìn)、出水管，拆下的同時要用夾子夾住拆下水管的接頭處，以防水流出。  7、發(fā)酵罐上的過濾器的兩端多要用夾子夾死，過濾器的出口處用錫箔包好，所有過濾器的兩端多要用夾子夾住。發(fā)酵完畢倒罐后注意檢查過濾器是否被打濕，若有則趕快用吸球?qū)⑵渲械囊后w吹出。 8 、用鐵夾夾死收獲管上的硅膠管以防在滅菌鍋內(nèi)跑液。收獲管不用時上面一定要卡死不移走。  9、在滅菌前.將發(fā)酵罐的六個固定螺帽擰松出氣，其他螺帽一定要擰緊！滅菌完后打開高壓鍋后立刻將其擰緊，注意戴上手套防止被燙傷。  10、酸不要放高壓鍋內(nèi)滅菌，將空的酸液瓶上的過濾器用錫箔包好，并將瓶蓋擰松出汽。滅菌完后去掉錫箔過濾器上的錫箔紙作為出汽口。（注意與酸瓶相連的硅膠管不要卡死）；堿液瓶和硅膠管可以一起滅菌（與堿液瓶相連的硅膠管要卡死）。 11、取下電熱夾套將其平鋪于桌面。  12、滅菌前調(diào)整好攪拌葉的位置，底下的攪拌葉盡量靠近空氣分布器，上面的一個位置調(diào)整到所加發(fā)酵液的中間位置。13、取樣器的位置不要靠近擋板的位置，盡量靠中間位置。  14、滅菌前將取樣器的吸球取下。所有的硅膠管不要靠到高壓鍋的內(nèi)壁上。

滅菌完畢后  1、將六個松開的固定螺帽和酸堿瓶蓋擰緊。  2、去掉包在過濾器上的錫箔紙和卡硅膠管的夾子。  3、裝上馬達(dá)，若馬達(dá)內(nèi)側(cè)潤滑油干了，涂上適量的凡士林。 4、接上溶氧電纜線后進(jìn)行DO電極標(biāo)定：滅菌完后接上DO電極的電纜線后在set zero處輸入0；將反應(yīng)器的空氣流量控制在1L/min,Agitation調(diào)到100r/min過夜，早上開在set span處輸入100后按確認(rèn)鍵。